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〝台湾本格麻辣火鍋出来ます〟で涼拌麻辣麺出来ます!

夏の食卓に冷やし麺

暑い夏にピッタリな バルヤンナイクの定番商品 〝台湾本格麻辣火鍋出来ます〟を使って 簡単アレンジでお手軽な冷やし混ぜ麺が出来ますヨ〜。

簡単な作り方

涼拌麻辣麺(麻辣冷やし混ぜ麺) 1人分の麺 (タレ)麻辣火鍋のタレ 大さじ1 みりん 小さじ1 お酢 小さじ1 を混ぜ合わせ混ぜ麺のタレを作ります。 甘辛挽肉  酒、みりん、醬油などで甘辛く炒めました。お好みで五香粉や、花椒などを入れても美味しいです。

茹でて洗った麺に具材を盛り付け 混ぜ麺のタレをかけてよく混ぜて召し上がって下さい。

具材は挽肉とキュウリだけでも充分美味しいです。

他に白髪葱、茹でもやし、トマトなどを乗せても◎

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バルヤンナイク神奈川県(加工品製造・販売)

以前は古道具屋を併設したカフェを15年営んでいました。建物の老朽化で閉店後、食を求めて台湾と沖縄に移り住みました。

生活していく中でお客様、自分達、ワンコが食べる物の食材や調味料の原材料を見てガッカリすることが良くあり、食に対する安全性が少しずつに気になる様になりました。

店名は沖縄北部のやんばるで生きるヤンバルクイナからつけてみました。
やんばるで育った青パパイヤを無添加で手作りしたディップがイチオシです。
今住んでいる葉山、三浦や台湾、沖縄のゆかりのある美味しい!も取り入れていきたいと思います。

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