敬老の日

生産者のお便りとお知らせ

バルヤンナイク新商品のお知らせ 実生柑マーマレード

バルヤンナイクオンラインショップと美容室前お外市より新商品です。

旬は今。柑橘の旬は春より前なイメージですが 実生柑は今が旬なんです。 和製グレープフルーツとも言われる実生柑。 とても香りが高くてジューシー。皮はもちろん果肉も贅沢に使ってジャムにしました。 ほんのりと苦味を残した大人の味わいです。

パンやヨーグルトだけではなくチーズやお肉料理に添えても美味しいです。 お水で割ったり、カクテルやサワーなどにプラスしても◎

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バルヤンナイク神奈川県(加工品製造・販売)

以前は古道具屋を併設したカフェを15年営んでいました。建物の老朽化で閉店後、食を求めて台湾と沖縄に移り住みました。

生活していく中でお客様、自分達、ワンコが食べる物の食材や調味料の原材料を見てガッカリすることが良くあり、食に対する安全性が少しずつに気になる様になりました。

店名は沖縄北部のやんばるで生きるヤンバルクイナからつけてみました。
やんばるで育った青パパイヤを無添加で手作りしたディップがイチオシです。
今住んでいる葉山、三浦や台湾、沖縄のゆかりのある美味しい!も取り入れていきたいと思います。

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