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生産者のお便りとお知らせ

元旦はおうちでお節

昨年末は仕事の クリスマスと年越しのオードブル作りで楽しいんだけど、目のまわる様な忙しさでした。

お正月はしばしノンビリと。 おせちは忙しい忙しいと毎年㋫母に黒豆やお煮しめやお刺身を貰って来てオードブルのおこぼれと一緒にお重に詰め詰め。 お刺身はツマなしの男前な盛り付けに𖦹

お節は日本酒に合いますネ❤︎

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バルヤンナイク神奈川県(加工品製造・販売)

以前は古道具屋を併設したカフェを15年営んでいました。建物の老朽化で閉店後、食を求めて台湾と沖縄に移り住みました。

生活していく中でお客様、自分達、ワンコが食べる物の食材や調味料の原材料を見てガッカリすることが良くあり、食に対する安全性が少しずつに気になる様になりました。

店名は沖縄北部のやんばるで生きるヤンバルクイナからつけてみました。
やんばるで育った青パパイヤを無添加で手作りしたディップがイチオシです。
今住んでいる葉山、三浦や台湾、沖縄のゆかりのある美味しい!も取り入れていきたいと思います。

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