昨日のお晩は ㋳ジャンボシュウマイで台湾🇹🇼ナイト　

大きなシュウマイが食べたくて 手作りしてみました。

シュウマイってヘラを使ってキュキュっと押し込みながら包むのが難しそうなイメージですよね。ウチではまず餡を皮の数に分けてまとめておきます。それを皮の上に乗せて周りをギュッと持ち上げて、上の部分をならして包んでいます。これだと大きさも一緒になるし、簡単に包めますのヨ！ 包んでる間に電鍋を食卓に置いて、お湯を多めに沸かして置けば、出来上がりを蒸籠に乗せて蒸せるのがいいの。

焼売 番茄炒蛋 滷花生 涼拌黄瓜

実家ではシュウマイと言えば崎陽軒のシウマイで、手作りってハードル高いって思ってたけど、火を通すのも蒸すだけだし餃子よりも手間いらずで出来る〜。 pic.3のひょうちゃん のお醤油入れはジャンボ具合を分かって頂く大きさ比較用。

紹興酒に合いました❤︎ 簡単で美味しいからまた作ろう𓀤

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