今年もたっぷりの梅の仕込み。写真のほぼ倍の量の梅を仕込んでます。
青梅のまま使う梅と追熟させて熟梅として使う梅と分けて毎日梅の様子をみて、毎日ウメウメしてます。
昨年も作った百年梅ジャムを始めとした梅の仕込みをネッチリと工房にこもり作っています。
㋫と㋳の梅会議2023
梅ジャム
梅酵素
青梅コンポート
熟梅コンポート
ワイン梅酒
ウイスキー梅酒
梅干し
梅シロップ
梅酵素
梅肉エキス
韓国調味料メシルチョン
梅味噌
梅醤油
梅ジュース
この中からいくつかを作りました。
出来上がりはまた投稿しま〜す。
次回のバルヤンナイク美容室前お外市vol.39は
6月10日(土)
11:00〜15:00
雨天中止
天気予報を見ると☂︎のマークが目立ちます。晴れると良いなぁ。
晴れたら出来上がった梅の商品持って行きます！
@baruyannaiku
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