2023/06/06
今年も保存食作りのシーズンがやって来ましたね〜。 らっきょう、梅、山椒などこの季節限定の美味しい保存食の素材がいっぱい。 まずはらっきょうの甘酢漬けを〜
昨年(pic.2)は 甘酢 黒糖甘酢 黒糖醤油酢 醤油みりん の4種類漬けました。 どれも全部美味しくて 大事にし過ぎてまだ残りがあるから今年はスタンダードに甘酢だけ。
近所のスーパーでは剥いて塩漬けにしたものが手に入るので今回はそちらを使ってらく〜に作りました。 購入して帰りの車はらっきょう臭プンプン〜。 1ヶ月ぐらいは寝かそう💤 美味しくな〜れ𓀤
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以前は古道具屋を併設したカフェを15年営んでいました。建物の老朽化で閉店後、食を求めて台湾と沖縄に移り住みました。
生活していく中でお客様、自分達、ワンコが食べる物の食材や調味料の原材料を見てガッカリすることが良くあり、食に対する安全性が少しずつに気になる様になりました。
店名は沖縄北部のやんばるで生きるヤンバルクイナからつけてみました。
やんばるで育った青パパイヤを無添加で手作りしたディップがイチオシです。
今住んでいる葉山、三浦や台湾、沖縄のゆかりのある美味しい！も取り入れていきたいと思います。
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| 支店名 | ビジネス営業部 |
|---|---|
| 預金種別 | 当座 |
| 口座番号 | 1477479 |
| 口座名義 | カ）イーエスエスタベルトクラスト |
| 店名 | 〇九八店(ゼロキユウハチ店) |
|---|---|
| 店番 | 098 |
| 預金種別 | 普通 |
| 口座番号 | 3078957 |
| 記号番号 | 10940-30789571 |
| 口座名義 | カ）イーエスエス |
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なでしこ農園
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