今年も保存食作りのシーズンがやって来ましたね〜。 らっきょう、梅、山椒などこの季節限定の美味しい保存食の素材がいっぱい。 まずはらっきょうの甘酢漬けを〜

昨年(pic.2)は 甘酢 黒糖甘酢 黒糖醤油酢 醤油みりん の4種類漬けました。 どれも全部美味しくて 大事にし過ぎてまだ残りがあるから今年はスタンダードに甘酢だけ。

近所のスーパーでは剥いて塩漬けにしたものが手に入るので今回はそちらを使ってらく〜に作りました。 購入して帰りの車はらっきょう臭プンプン〜。 1ヶ月ぐらいは寝かそう💤 美味しくな〜れ𓀤

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