あじ屋のお知らせ
漁師町に暮らす店長日記
2021/11/23

何かと忙しい季節になりました。

ついこの間あ~正月太りだ!!頑張ってダイエットしなきゃと思っていたのに アッという間にそのままで師走まで来てしまいました💦 色々忙しい時期に突入です!! 大切な方との時間の過ごし方や、贈り物選び、今日のおかず何にしようかしら~!! あんなことやこんなことで皆さんも大忙しとの事と思います。 そこであじ屋の海鮮フライと漁師町の唐揚げシリーズのセットや万能ソースセットはいかがでしょう。

手作りアンチョビの奥深いコクと旨みが広がる「アンチョビソース」

九州の日向灘沖で獲れた新鮮なカタクチイワシを塩漬け熟成発酵させて作ったアンチョビを主な原料に、素材にこだわった万能ソースです。

温めればバーニャカウダ、パスタに絡めて本格アンチョビパスタ。ディップや炒め料理の仕上げなどにも使えます。奥深いコクと旨みの当店人気ナンバーワンの万能ソースです。

自家製からすみをたっぷり使った「からすみソース」

九州・日向灘沖で獲れたボラの卵巣を塩漬けし手作りした贅沢なからすみを丁寧にパウダー状にして作った万能ソースです。味のベースとなるアンチョビも半年以上熟成させて手間ひまかけて作っています。

自家製アンチョビを使った「漁師町のトマトソース」

九州・日向灘で水揚げされたカタクチイワシと天然塩だけでつくる上質のアンチョビと、トマトと9種のスパイスで仕上げました。 まろやかなでコクのある濃縮トマトソースはパスタは勿論、パンにぬっても野菜につけてもおいしい万能ソースです。

パスタに絡めて簡単に

海鮮フライは

メヒカリ唐揚げ

メヒカリ唐揚げ👀骨ごとパクっと食べられる 子供も大人も大好きな一品

海鮮串フライ

串フライだから手軽にたべれちゃいます。 魚嫌いな方もこれは食べやすいと喜んでいただいています。

漁師町の唐揚げシリーズ(宮崎県産若鶏使用)

漁師町の唐揚げ

北浦産のイワシから採った自家製の魚醤をもみダレに使った自慢の品を是非ともお召し上がりください。解凍して片栗粉をまぶして揚げるだけ!

漁師町のタンドリーチキン

大人も子供も大好きなカレー味♡ もちろん魚醤を使った一品です。解凍してやくだけ!

漁師町の手羽しお

骨までしゃぶりたくなる!!もちろん魚醤を下味に。 焼いても、揚げても

大切な人と美味しいひと時に

大切な方への贈り物に

簡単揚げたり焼いたり手抜きしちゃいたい日に

是非お召し上がりください。

あじ屋宮崎県(水産加工)

あじ屋は、宮崎県の最北端の漁師町で、地元宮崎を中心に水揚げされた新鮮な魚を使って、オリジナル食品を製造・販売しています。カタクチイワシの旨みをぎゅっと詰め込んだコクのあるアンチョビ、イタリアの製法を用いた魚醤コラトゥーラ、海鮮フライや魚のお惣菜など、毎日の食卓がカンタンに華やかになる食品づくりを心がけています。