梅の実

先日は、無理なお願いをしたにも関わらず、ご対応いただきありがとうございました！ 届いて包みを開けた瞬間から部屋中に梅の芳醇な香りが広がり、子供もももみたい！と言っていました。 今回いろいろな都合で、こちらの梅で梅漬けを作ってみました。はじめての梅仕事ですが、こんなによい梅なので、きっと美味しい梅干しに仕上がってくれると思います！ 梅干し用に使えない梅は、梅ジャムにしました。こちらも香りがよくて、美味しくできました！

梅干しを作るために、青梅と熟した梅を同量購入しました。 本当は青梅の砂糖づけなども作りたいところでしたが、 寒かったり急にもわっと暑かったりの天候に翻弄されていますので、諦めました。 冷凍梅の入っていた袋は、出した後もずっと良い香りがしていました。 塩と焼酎で漬け込む時、家中が甘く爽やかな梅の香りでいっぱいになり、 とても幸せな気持ちで過ごしました。 今はもう瓶の中に、上った梅酢と共に入っています。 そしてこの瓶ごと陽に当てて、梅干しに育つのを待ちます。 1年は待ってから食べるつもりですけれど、どうなりますか・・ 3月頃買って作ったものは、瓶の中で陽にあたり、 もう梅干しの色になっています。 この梅の香りとまぁるい大きさは、大変な天候の中 梅の木と土さんが作ってくれたもの。 力強いエネルギーが込められていると思われます。 その梅が私のところへ来てくれたのですから、 身体にはこの気候の中を生きていく情報が与えられることでしょう。 心から感謝して受け取りたいと思います。 この世界の中で動くとき、身体の内に、 口にした数々のもののエネルギーとのつながりを感じることでしょう。 ありがとうございました！

自然栽培の梅なのに、果肉がとても綺麗な状態で届き、感動しました。梱包も丁寧で、子どもとヘタ取りをしていたのですが、新鮮な状態で採れたてを送ってくださったのもすぐわかりました。添加物なし自然栽培の梅干しはいろいろなところで売っていますが、大好きなカリカリ梅を添加物なしで食べたくて毎年漬けています。今年は特に出来上がりが楽しみです！美味しく出来たら、また来期も頼みたいです！ありがとうございました。

出張から帰ったその日に届いて、ほっとしました。青梅でも、5月末頃かなぁとおもっていたのですが、その早さにややびっくり。 すぐに、甘漬けをしたり、無農薬素材で作った焼酎などで梅酒も作りました。甘漬けはすでに梅のエキスで美味しそうな香りがしますし、梅酒も、ほんのり梅の香りがして仕上がりがすごく楽しみです。無農薬で無堆肥な青梅なので、やっぱり安心して作れます。農作業にしても収穫にしても、すべてで仕事でしょうから、そのご苦労に感謝しつつ、大切に頂かせて頂きます。このような貴重な梅を育ててくださり、本当に感謝です。ありがとうございます。

5月の内に届いて、その速さにびっくりでしたが、とても香りも良く、綺麗な梅でした。大きな梅から小さな梅まであって、そして、自然栽培の力強さのようなものを感じました。届いてすぐに、甘漬けにしたり、無農薬の素材から作った焼酎に漬け込みました。すでに良い感じで、梅のエキスが出ているようで、時折かき混ぜつつ、香りを楽しんでおります。貴重な自然栽培の梅を栽培してくださることに心より感謝です。本当にありがとうございました。

届いてすぐに小梅の梅干と、甘漬けにしました。梅干しもカリカリで仕上がりましたし、甘漬けのほうは、すでに発酵が進み、やや渋みのある甘い香りのものに仕上がりつつあります。とっても香りも良くて、綺麗な梅でした。また、このような小さな梅を手作業で摘むたいへんな作業を思うと、本当に感謝しつつ、一粒ずつ大切に扱わせて頂きました。このような貴重な梅を栽培し続けてくださることに心より感謝です。ありがとうございました。

大小様々な大きさの青梅が届きました。有難うございました。 毎年青梅を購入し、今年は梅酒にするか梅シロップにするか悩みましたが、梅シロップにしました。 今年はヒャクマスさんから購入させていただき感謝です。 シロップが出来たら、梅はジャムにして最後まで頂きたいと思います^_^

小粒でかわいらしく、色美しい小梅たち、、、ずっとながめていたい、加工するのもったいない（！？）と毎度思ってしまいます😂 梅シロップと柔らかい梅干しを作ることにしました。 シロップ用はへたを取って冷凍、そのままのほか、変わり種も作りたいのでなにをつくろうか、量をどう配分しようかと考え中。考えるのもまた楽しいです！！！ 梅干し用も塩をまぶして重石をして梅酢があがってきてるところです。 これからわくわくがはじまります！！！ありがとうございます！！！🙏✨💕 自然相手のお仕事は喜びとご苦労の日々と思いますがお身体大事に頑張ってください✨ 今年の夏も厳しそうなので作物たちにパワーもらって元気にお過ごしください✨ またよろしくお願いいたします✨🙏✨

今年も少しでも梅干を作りたくて、残っていた青梅と黄色に熟した梅を購入しました。凍ったかなり傷だらけの梅を見て、大丈夫かしらと不安になりましたが、スーパーで中国産の梅を買いたくはないし、地元産の梅で無農薬・自然栽培を見つけられるかどうか・・。 南高梅は種のまわりの果肉が多いので、特別です。このメチャクチャな天候で、自然栽培の野菜すら満足にできない中、貴重な梅でした！ 今はまだ焼酎と塩をまぶして重しをしています。白梅酢が出て、とても良い香りがしています。量は少なくとも、安全で力有る梅干しができそうです。 ありがとうございました！✨

大粒でとても良い香りのする梅が、丁寧に梱包されて届きました。 梅シロップにする為に購入しましたので傷は気になりません。 どんな味に出来上がるのか今から楽しみです。ありがとうございました。