長崎・五島列島。
海のきらめきと、潮風が吹き抜ける小さな畑で、
私たちはお野菜を育てています。

農薬も化学肥料も使わず、自然の循環の中で野菜を育てる。

気温や雨の加減、虫たちの動き。
そのひとつひとつに耳を澄ましながら、
まるで会話をするように畑と向き合う毎日です。

野菜は、どれもゆっくりと育ちます。
急がせることなく、自然のペースのままに。
だからこそ、みずみずしくて、噛むほどに味が広がる。
それが、いちばんの特長です。

この「葉ものと根菜の詰め合わせ」には、
秋冬の畑で元気に育った野菜たちを集めました。
かぶ、ほうれん草、ねぎ、そしてねっとり甘い里芋など、種類はそのときに採れたお任せとなります！

どれも畑からそのまま届くような、生命力のある味わいです。

五島の自然と、畑に込めた想いが、
台所で、食卓で、ふっと感じられますように。