常温
コンパクト便対応
切り干し大根 無農薬・無肥料栽培
800円
レビュー6件
山田醤油【生揚げ】のレビュー・口コミ一覧
5.0
(11件)
(11件)
11件のレビュー・口コミ
2024年6月13日(木)投稿
美味しくて
お醤油いつも購入させて頂いてます。
味も濃い目なのでたくさん入れなくてもしっかり味がつきます。
風味がとても好みで、母も今回お醤油を使うことができて
とても気に入っています。
ありがとうございます。
2024年4月21日(日)投稿
一口で虜に。濃厚で何にでもかけたくなります
一口食べて濃厚でしっかりとしたお醤油の味にびっくりしたとともに、何にでもかけたくなるほどとってもお気に入りになってしまいました笑。少し甘い卵焼きにかけたり、シンプルにお豆腐にかけたり、ちょっと表面を焼いた玄米おにぎりにそのまま塗って食べると、香ばしくて濃厚で最高に美味しくてほっこり笑顔になります。
個人的に調味料三種の神器は塩、味噌、醤油と思っているくらい好きなもので、色々気になったら試す方で、今回かえるすたいるさんのお醤油を購入できて本当に良かったとおもってます。
二番搾りもとっても美味しかったです！今後一番搾りは、大瓶の在庫がまた復活したあかつきには、購入させていただけたらと思っております。
作るのはとても労力がいることとは想像いたしますが…販売してくださり心より感謝です。
2024年4月11日(木)投稿
絶対
本当に美味しいお醤油で
毎日つかってます！
一番搾りしか購入してませんが最高に濃さも好みです。
今回プレゼントしたのもあり、近々購入したいです。
喜ばれるお醤油です。
ありがとうございます。
2023年9月9日(土)投稿
昔の美味しさ。
お醤油美味しく頂いております。
昔、お醤油屋さんの前を通ると醤油の良い香りがしていましたが、
このお醤油はまさに、昔の醤油の良い香りがします。
スーパーで売られている今の醤油のように甘口ではないですが、
昔の添加物のないお醤油の味で、玄米ご飯に海苔をこのお醤油につけて
食べるのが好きです。
昔ながらのお醤油、まさに目指しているお醤油がそんなお醤油です。
昔から醤油が大好きで、いつもぺろっと舐めたりしていた子供時代。あれが原体験かもしれません。
農家になる前からずっと醤油を仕込んできましたが、いろんな醤油を研究したり、蔵に行ったり、それこそ小豆島に勉強しに行ったりもしました。
小麦、大豆、塩だけで仕込む本当に昔はどこにでもあったであろうシンプルな醤油。今はそんな醤油を作っているところも少なくなってしまったようです。うちでは桶で仕込んでいるので、それも昔ながらの味につながっているのかもしれません。頑張って、続けて行こうと思います。
お醤油、密かに皆様からご好評でありがたいです！
仕込むときはいつもドキドキ、手間もものすごくて大変ですが、うちにしか出せない味がきっとあって、引き続き皆様に使っていただけるように頑張りたいと思います。
真摯に、真面目に美味しい醤油作っていきたいです。
2023年2月1日(水)投稿
楽しみです！
今、使っている醤油があと少しで終わります。そしたら、こちらの醤油を使わせて頂きます！
大豆・小麦とも無肥料無農薬、お塩は自家製とは、、、頭が下がります。安全な醤油があって、本当に感謝です。工程も、沢山あり…やっと絞り出たお醤油、大切に使います！！
料理に使ってどんな香りがするのか、楽しみです。一番絞りも気になりますので、タイミングが合えばまた購入させて頂きます。
塩まで自家製のお醤油、なかなか無いと思っていましたが、他にもあるようで、まだまだ世の中色々な方がいるなーと思っております。
醤油は昔から大好きで、好きがこうじて仕込み始めてもう15年ほどになります。今年はまた新しく大きな舟（醤油を絞る道具）を準備しましたので、久しぶりに一番絞りも皆様にお届けできるなーと思っています。
火を入れておりませんので、逆に火を入れた時のかおりの立ち方など面白いです。色々と使って見ていただけたら嬉しいです！
山田一生 かえるすたいる
2022年11月22日(火)投稿
とても美味しい醤油
前回１番絞りの醤油を購入しましたが、醤油に、旨味と甘みがありとても美味しくて、２番絞りも気になりましたので購入を、させていただきました。
こちらも楽しみです。
コメントありがとうございます！
たかが農家の作っているお醤油、値段も結構すると言うのに、ご購入いただけて本当にありがたく思います。
一番絞りと二番絞りと、いかがだったでしょうか。
今、一番の在庫がなくて申し訳ありません。また時期は未定ですが、絞れた段階で販売再開できたらと思っております。
相変わらずこのお醤油は、塩も自分で海水から炊き上げて、大豆は友達の本当に美味しい大豆を、麦は自分たちで育てたものを、2年以上木桶で熟成、絞る行程も本当に大変なものですが、頑張っております。
保存は冷蔵庫でよろしくお願いいたします。
二番も気に入っていただけたら嬉しいです！
山田一生 かえるすたいる
コメントありがとうございます！
たかが農家の作っているお醤油、値段も結構すると言うのに、ご購入いただけて本当にありがたく思います。
ですが、めちゃめちゃこだわりまくってます。塩も自分で海水から炊き上げて、大豆は友達の本当に美味しい大豆を、麦は自分たちで育てたものを、2年以上木桶で熟成、絞る行程も本当に大変なものですが、頑張っております。
保存は冷蔵庫でよろしくお願いいたします。
気に入っていただけたら嬉しいです！
山田一生 かえるすたいる
2022年4月17日(日)投稿
ごちそうさまでした。
大切にたいせつに使いましたが...ついになくなってしまいそうです。とてもおいしかったです。おいしくて、いつも「贅沢」している気分でした。ごちそうさまでした🙏時間を重ねて、こころを込めて、丁寧に作ってくださって、こうして販売してくださって、本当にありがとうございます。玄米もお醤油も、大ファンです(o^^o)
つ、ついに！！
そんな風に大切に使っていただけて、本当に嬉しいです。
材料の大豆は霧島市マルマメン工房さんが育てた無肥料・無農薬の大豆を、うちの小麦と、自分で炊いた塩で、杉桶で育てたお醤油になります。
大豆も小麦も塩も杉桶もこんな嬉しいご感想いただけて、喜んでいると思います。なんというか、お醤油屋さんではないのですが、農家でも頑張れば美味しいお醤油作れると思っていますし、昔ではそれぞれのご家庭で作っていたお醤油のような味に、昔懐かしい味になっていたらいいなと思っています。
ちょっとでも贅沢だったり、幸せだったり、嬉しいだったり、満足だったり、活力だったりに、うちのお醤油がなれていたら、本当にありがたく思います。
毎日そして明日も一歩ずつ、自分のできること、やって行こうと思います！どうもありがとうございます！
かえるすたいる
山田一生
塩まで手作りのお醤油
2種類のうち1種類の小瓶と大瓶をそれぞれいただき実家の母と友人に差し上げました。
手作りのお塩、大変な手間をかけられたお醤油ありがたくいただきます。
次回もう一種類も楽しみです。
冷蔵庫に保管していますが開けるたびにポンッと音がしてホンモノのお醤油の発酵を感じながらつけ醤油や煮物にと大事にいただいています。