鰻の和風パスタ
鰻の蒲焼を使ってパスタをご紹介します。
大葉、みょうが、ねぎ、山椒と薬味をたっぷり使って、香り豊かに仕上げました。
とても美味しかったです。
材料(1人前)
- パスタ
- 1人前
- 鰻の蒲焼
- 1切れ
- みょうが
- 1個
- 大葉
- 4枚
- 刻みねぎ
- 適量
- にんにく
- 1片
- しょうが
- お好みの量で
- オリーブオイル
- 大さじ1杯
- 粉山椒
- 適量
- [調味料] 京だし
- 大さじ1.5杯
- [調味料] 蒲焼のたれ
- 小さじ1.5杯
作り方
1
フライパンにオリーブオイルをひいて、にんにく、しょうがの香りを移す。
2
少し冷まして、京だし、蒲焼のたれを入れ、ソースを作る。
3
カットした蒲焼鰻を入れ、ソースと絡める。
4
茹でたパスタを入れ、ソースを絡め、火を止めてみょうがを入れ、器に盛る。
5
刻みねぎ、大葉を散らし、最後に粉山椒をふれば完成。
