無農薬の大豆を作って、それを使ってお豆腐を作る、なんて理想的です。
有機大豆はあっても、「国産」有機大豆を使ったお豆腐になかなか出会えないのでとても貴重です。
近かったらもっと頻繁に買っていたと思います。
お豆腐も美味しいし、豆乳も最高。豆乳もっと欲しいです。