初めてお豆腐セットなどを注文しました。 素材と作り手のこだわりのつまった美味しいお豆腐ですね。 厚あげをトースターで焼き色がつくまでじっくりと焼くと外側はカリッと中はふっくらとお豆腐のふんわりとして大豆の甘みが感じられる厚あげでした。わかめ入りのお豆腐は、ほのかな海藻の塩味がついているのでそのまま醤油をつけずに食べたほうが断然美味しいです。気に入りました！ 豆乳もあるので、明日は豆乳とおだし、もめん豆腐、がんもやオーガニック野菜をいれて大好きな豆乳鍋をつくりたいと思います。 おそらく店主の方々とほぼ同年代だと思うので、 このような自然に配慮し、カラダに良いものをつくるために頑張っている姿を見るととても嬉しくなります。また購入します。 美味しいお豆腐などをつくってくれてありがとうございます。