家庭で簡単に韓国の薬膳料理「参鶏湯」を楽しめるキットです。
黄金比でブレンドされた厳選漢方材料と熊本県産のオーガニックもち米をセットにしているので、誰でも簡単に美味しく本格的な参鶏湯が出来上がります。
材料を鍋に入れて30分煮込むだけなので、忙しい朝や疲れて帰宅した夜でも手軽につくることができます。
ご自身のからだを労わりたいとき、または、ご家族や身近な人が元気がないときにぜひ作ってほしいメニューです。
鶏肉の旨味と生薬のエキスが溶け込んだ滋味深いスープを一口飲んだら、こころもからだも温かくなってからだの奥から元気が湧いてくることでしょう。
ぜひ、ご自身や家族の体調を調えたいときのメニューとして取り入れてみてはいかがでしょうか。

メール便発送のエコ包装もあります

韓国の伝統料理である参鶏湯は本来、丸鶏のお腹に高麗人参やもち米を詰めて煮込む料理。
ですが、こちらのスパイスセットを使うと、切り身肉とにんにく、生姜と一緒に煮込むだけで本格的な参鶏湯の味をお楽しみいただけます。
面倒な漢方の材料やもち米をご自身で用意する手間がなく、スパイスセット1つで2〜3人前の参鶏湯ができあがります。
そしてなんと味付けは塩だけ。
鶏肉の旨味と生薬のエキスだけで十分おいしい出汁が出るので、お好みの量の塩を加えるだけでとびきりおいしい参鶏湯が完成します。

◯ 用意するもの

• 鶏肉の切り身…２パック（700gくらい）
  お好みの部位を合わせて700gくらいが目安です。骨からいいだしが取れるので、骨つきの部位はぜひ使い、その他の部位は2〜3種類を組み合わせるとさらにおいしくなります。
• にんにく…2かけ
• 生姜…スライス2枚
• 塩…小さじ1/2〜お好みの加減で

◯ 作り方

1. 鍋に鶏肉、にんにく、しょうが、スパイス袋、洗ったもち米、なつめ、松の実、水を入れ、強火にかける。
2. 沸騰したらアクを取り、塩を入れる。少し隙間をあけて鍋の蓋をして、弱火で30〜40分煮込む。
3. スパイス袋を取り出し、クコの実、クレソン（または万能ねぎ）を入れて完成！

からだの不調を感じている方。
特に「冷え」や「疲れ」を感じている方。
または身近に体調の悪い人がいる方。
自分や、大切な誰かのために参鶏湯をぜひつくってほしいと思っています。
温かくて優しい味の参鶏湯は、誰かに作ってあげたら必ず感謝される料理です。

一口食べるとからだがポカポカしてきます。
食べ終わる頃には身体中の血液の巡りがよくなり、顔色もよく、足先までポカポカ。
少し汗ばむくらい巡りの良いからだになっていることに気づきます。
そして大きな安心感に包まれ、幸せな気持ちになれる、薬よりも効果がわかりやすい、参鶏湯はそんな食べ物です。

消化がよく、胃腸に負担をかけにくい参鶏湯は、疲れ気味のときや身体が弱っているときに食べると、芯からからだが温まって元気が湧いてきますよ。
その滋養強壮効果から、体が疲れている時や回復期に特におすすめです。
冷えを感じる日や体力を消耗した後、例えばスポーツの後や長時間の作業後に食べると、体を内側から温めて回復を助けます。
免疫力を高めたい時や寒い季節にもぴったりで、風邪の予防にも効果的！

また、参鶏湯は寒いときに食べるものと思われがちですが、実は本場韓国では暑気払いの食べ物としても親しまれています。
日本でいう土用の丑に食べるうなぎのような感じですね。
暑い時でも寒い時でも元気が欲しいときは、からだを調えるアイテムの一つとして、心も体も温まる参鶏湯を手軽に味わっていただきたいと思います。

スパイスは、漢方の本場である中国各地の最適な地域で日本企業により生産管理されたもので、横浜漢方サント薬局により厳選されたスパイスを参鶏湯用に配合しています。
多くの人に本格的な参鶏湯を気軽に楽しんでもらいたいという思いで、本格的な参鶏湯の味と効能を追求し、専門の漢方薬局と共同でスパイスセットを開発しました。
薬膳料理の知識を持つ漢方の専門家の方々と協力して何度も試作を重ね、各スパイスの効果を最大限に引き出す黄金比の配合を研究することで最適なブレンドが完成！
より元気が湧くよう健康を考え、美味しさも追求した参鶏湯のキットをぜひお試しください。

生薬について

スパイスセットに含まれている生薬は、漢方の本場である中国各地の最適な地域で日本企業により生産管理されたもので、横浜漢方サント薬局により厳選されたものを参鶏湯用に配合しています。

もち米について

参鶏湯に欠かせないもち米は、熊本阿蘇の湧水の恵みと大自然のエネルギーをたっぷり蓄えた熊本「のはら農研塾」のオーガニックもち米が、一回分の参鶏湯に必要な量だけ入っています。
のはら農研塾は、美味しくて身体が欲しがる本物の食べ物を現代農業の良い所と自然栽培の良い所を掛け合わせた「循環農業」で作物を育てている農家さんです。
苗から育て田植えから収穫まで農薬を使わず、収穫の日まで愛情たっぷりに大切に育てています。
粒がしっかりしていて、甘みや旨味の強さが特徴のもち米です。