プレミアム発酵調味料『納豆麹-natto×koji-』は納豆と米麹を佃煮風に味付けした、そのまま食べても、味付けにも使える、発酵調味料です。
納豆特有の臭みやネバネバがなく、いろいろなお料理にもご利用いただけます。

納豆麹の味付けに使うのは
昔ながらの伝統製法で作られたしょうゆ、みりん、自然塩のみ。
その他の化学調味料や保存料も一切使用していません。
それだけで驚くほどの香りの高さと旨み・甘味が感じられます。
まずはごはんのお供として召し上がってみてください！

さらにアレンジを加えて、
きゅうりにかけるだけ、マグロの山かけに添えるだけなど、普段のお食事に、お醤油の代わりとして使ってみてください。
他にもサラダやパン、麺などにかけるつゆの代わりにも。

様々なお料理に合わせてちょうど良い加減なるように、味付けは少し濃いめの佃煮風の仕上がりになっています。
味付けにはミネラルをバランス良く含む自然塩を使用しておりますので、塩分が気になる方にも安心してお召し上がり頂けます。

時間がない朝も、疲れた日の夕食も…
もっと手軽にバランスのとれたお食事を。

動物性原料・砂糖・人工甘味料、化学調味料、保存料・着色料、すべて不使用です。

自然栽培米麹

農薬や肥料さえも使わない自然栽培米を使った生の米麹

自然栽培にんじん

東かがわ市にある『INDEN FARM』引田さんご夫妻が作る自然栽培にんじん
農薬や化学肥料、除草剤さえも使用せず健康な土で育った甘くておいしい人参です
※産地は季節によって変わります

北海道産丸大豆

大豆の横綱と言われる旨味の強い「とよまさり」

かめびし屋 三年醸造醤油

三年の時をかけてじっくり熟成させた再仕込み醤油です。
昔ながらの伝統製法を守り続ける中で丁寧に作られた、香り高い貴重なお醤油です

三河みりん

昔ながらの伝統製法で作られた本格みりん
もち米の旨みが際立つ、キレの良い甘さが特徴

ミネラルを豊富に含む自然塩

小野敬氏が手掛ける自然海塩『手塩』
日本で一番美しいと言われる五島列島の清澄な海水を太陽熱と風の力を借りながら鉄窯と新でじっくりと炊き上げた”本物の塩

根昆布

国産の中でもミネラルや食物繊維をより豊富に含むと言われる、昆布の成長点である根昆布を厳選しています

商品を作るために出会ったのが熊本は天草の食品製造所です。
急激な過疎化が進むこの場所で、
廃校となった中学校の給食所を再利用する事で、
この加工所は作られました。

1人でも多くの雇用を生み出したい、と言う思いから、
あえて機械化をせず、
一つ一つを手作業で加工を行うことにこだわりを持っておられる、とても小さな製造所です。

これから未来のある子どもたちに、少しでも自然なままの味を食べさせたいとの製造所の理念に強く共感し、今回私達の商品への思いを伝えたところ、快く引き受けてくださりました。

一つ一つの工程を大切にし、大量生産とはいかない環境です。
ですが、社会課題への貢献の一つとして、ここで作り続けています。
天草の人々の思いも込めて、この商品をお届けしたいと思っています。

2種類のギフトセットをご用意しております。
・納豆麹420g &専用ポット（スプーン付）
・納豆麹420g &グルテンフリー麺

オリーブオイルや梅ペースト、わさびや山椒と混ぜて…
オリジナルのソースを作り置き出来ます。

ギフト包装には、
越前和紙の上品な質感の帯に、柔らかな風合いのコットンリボンをあしらいました。
最後に季節のお花を添えて。（無料）

熨斗ありの場合は、
内熨斗＋包装紙にお包み致します（無料）

※お花のイメージは季節によって変わります

2種類からお選びください
・ありがとう
・Happy Birthday