農業！たいこや
生産者のお便りとお知らせ
2023/12/01
米粉販売再開です！
やっと米粉を販売再開できました！ 不安ななか販売をはじめた米粉でしたが、いざ始めてみると、予想外の人気商品に。 そして嬉しい事に様々なコラボに拡がってくれました。 米粉が繋いでくれた縁は私達の大きな楽しみになっています。 その中でも一番深いコラボ関係になったのがFifteenCupさんです。 たべるとくらすとさんでも販売中で、ウチの糀あまざけも使っていただいて糀チーズケーキが一番人気に育ってくれたようです！ 嬉しい(^^) 米粉をはじめた頃からなので、FifteenCupさんとは随分長いご縁ですが、今だに食べるたびに感動する、ほかではなかなか味わえない美味しさです。 地元でも大人気のチーズケーキやグルテンフリーのお菓子達なので、是非お試しくださいm(_ _)m https://taberutokurasuto.com/shop/fifteencup/?sac=fifteencup-01
2023/11/27
来年のお米作り始まってます
来年の田んぼに向けて始動しています！ 先ずは天地返し。 田んぼの下の土を、グルンと上にひっくり返します。 下の土は、酸素が足りなくて、微生物が元気になれない。 そういった不活性な状態の土に、お日様や空気にあてる事で、また元気な土に戻ってもらう。 土を盛り上げて、表面積を増やす事も大事です。 無農薬での栽培は、目に見えない生き物や、様々なエネルギーに、最大限にサポートしてもらう事で成り立ちます。 自然を知ろうとして、目一杯コミュニケーションをはかって、感謝して、調和する。 とても心地好いエネルギーと一体になれるのは、無農薬農業の大きな魅力です。 自然の力と一体になったお米を、来年も皆さんにお届けできるように、楽しみながら頑張りまーす＼(^o^)／
2023/11/24
田んぼは平らに
最初に貸していただいた、思い出深い田んぼで、久々にガチンコの土方仕事してます。 周りのの田んぼと、完全に独立してるので、無農薬には最適な場所です。 が、ここで野菜作ると言うと、 「こんな土が重いところで畑なんかやめとけ」 と、皆さんに口を揃えて言われました。 今になれば言われた通りなんですが、知らないが故に、当時はやる気で何とかなると無謀なチャレンジを繰り返してました。 当時の無駄な作業(泣)は、全て今の糧になってますが、悪戦苦闘して、手作業でカマボコ状に土を運んだこの田んぼが、稲作には完全にマイナスになります。 何とかなるかなーと、稲を作ってみましたが、見事に草だらけに。 改めて平らにする為に、せっせと土を戻しています(大泣) 当時と今で、考え方が完全に違うのが、与えられた条件と調和する。という部分です。 はじめた頃は自分が作りたい作物や、リクエストされたものを作ろうとしていました。 ですが農産物は自然と一緒になって育てるもの。 土の性質や、気象傾向、土地の条件などとキチンと対話して作物を決める事が大切です。 自然が助けてくれる作物を選べば、無農薬でも苦労せずに育っていってくれます。 今までの経験で、この田んぼのベストな選択はお米です。 谷地の気候も、土壌の質も、豊富な水も、稲作には、全て生育を助けてくれる追い風に。 まわりの自然が、愛情いっぱいにとても美味しいお米に育ててくれます。 こんなに頼もしい助けを受けようとしてなかったなんて、何ともったいない事をしてたもんです。 でも全部手作業でこれだけの量の土を運んでたなんて、頑張ってたなーと、当時の自分を褒めてもあげたい。 今は機械が揃って、当時よりは随分楽に作業できてますが、これも支えてくれてる皆さんのお陰です。 無農薬農業してると、本当に色んな愛情もらって私達は生きていけてるんやなーと実感します。 皆さんいつも本当にありがとうございます＼(^o^)／
2023/11/20
公園deピクニック
はじめての【公園deピクニック】無事に終了しました！ 多くの人に来ていただけたうえに、皆さんが、とても楽しそうに過ごしてくれてたのが、本当に嬉しかった(^^) 見渡せば出店者のみんなも完全にお客さんの顔でした(笑) 出店者同士でも新しい展開で盛り上がり、大豆を本格的に作って、自家製無農薬大豆を使ったお醤油を作れたらと思っています。 いつもマルシェは一緒のFifteenCupさんも無事完売。 https://taberutokurasuto.com/shop/fifteencup/?sac=fifteencup-01 次回は春以降になる予定ですが、引き続き地域の皆さんと一緒に、私達出店者も楽しませていただきたいです。 癒されて、気持ちよくて、美味しくて、美しい。 そんな公園の魅力を、地域の皆さんと一緒に楽しんでいければ最高ですね。 次回は食事も充実させて、あらためて公園の魅力を一緒に楽しんでいただきたいです＼(^o^)／
2023/11/18
地元の公園で
お客様は気持ちや思いを買ってくれている。 という事を、お米をインターネットで販売するようになって、凄く実感しています。 どういう思いで作っているのかが、農産物の味や品質に現れてきます。 様々な形であらわれる、思いや誠意を、皆さんが感じ取って選んでくれている。 とても大切な事を、ネットの販売を通して、教えていただいてます。 その気付きを、リアルの場でも実践できたらと思い、この度【公園deピクニック】を開催する運びになりました。 マルシェというと、どうしても自分達のモノをアピールする視点で考えてしまいます。 公園という、地域の素敵な空間。 街の皆さんで管理して保全している、大切な場所です。 その魅力をあらためて知ってもらい、そこで過ごす時間を満喫していただく。 私達が心を込めて作り上げたもので、その時間をサポートさせていただく。 そんな視点で、皆さんと一緒に、創り上げていきたいと思っています。 楽しくて、美味しくて、癒されて、和める時間を、是非一緒にすごして下さい＼(^o^)／
2023/11/13
春ウコンで
珍しく風邪を引いてしまいました。 一応毎日田んぼには行ってるんですが、寝る時間を多くしてるんで、YouTube見てると面白い動画が！ 人の脳は、体重の2%しかないのに、食事の消費量は全体の20%なんだそうです。 しかも糖質(炭水化物)のみ。 何たる暴君。 ただ、この脳が、他の動物を圧倒する能力を発揮してくれるお陰で、人間は地球の生き物の頂点です。 そして、それが維持できているのは、米や麦など、稲科の炭水化物を、人類が安定確保できているからこそなのだそうです。 驚いたのは、イネ科が地球で繁栄し出したの500万年くらい前から、らしいです。 畑や田んぼにいるとイネ科の雑草だらです。 てっきり地球の誕生から、草の世界はイネ科だらけなんだと思ってました。 ですが、億年単位の地球の歴史からすれば、イネ科が生まれたのはつい最近。 人類が人として文明を築き出したのも、つい最近。 人は、イネ科の作ってくれる【炭水化物】無しでは成り立たないようです。 お米を作ってると、稲ってあまりにも人に都合よくできているのを、不思議に思ってました。 本気で神様が、人の為に用意してくれたんやろか？と思ってしまう程でしたが、気のせいじゃ無かったみたいです(笑) この度の風邪の間、ずっと自家製のあまざけを飲んでいましたが、飲む度に頭がスッキリする理由がよく分かりました。 糀あまざけは、良質のカロリー源なだけでなく、善玉菌を大量に含んだ、腸と脳への最高の糖質源です。 ほかにも玄米コーヒーも、いつも以上に美味しく、飲んでいてとても満たされた気分に。 風邪のひき始めに、ハワイアンコンブチャの健さんが手伝いに来てくれてたんですが、 その時は既に熱があったようで、ボーッとしてたので、仕事を全部してもらってました(笑) ウコンの掃除もお願いしてたんですが、食べたら？とアドバイスをくれまして。 ホンマや！とその場でチャレンジしたら、生で皮ごとバリバリ食べれてしまいました(笑) 体がめっちゃ欲しがってたみたいです。 お土産にいただいたコンブチャも、最高に美味しく、体がメチャクチャ喜んでました。 小豆島の自然栽培オリーブオイルをウチのお米にかけた、オリーブご飯も、どんなに弱ってても、不思議なくらい美味しくいただけます。 病人になると、我ながら、体が喜ぶものばかり作ってるなーと、何かちょっと自信が持てました(笑) そして支えてくれる人達も、心も体も、本気で大切に思ってる方達ばかりです。 思いやりタップリの人や物に囲まれてるお陰で、毎日熱が1℃ずつ下がってます(笑) 明日には完全復活したいなー。 今回は私達の子供も同然の農産物達が、本当に役にたつ事が分かって嬉しかった(^^)
2023/11/10
自然栽培オリーブオイル
小豆島の自然栽培仲間のバージンオリーブオイルをかけたご飯です！ オーガニックの品物を食べて、今まで食べてた物と全然違う！というのはよくある体験です。 まさにこのオリーブオイルがそうで、私の知ってるものとは別物でした。 感謝祭で皆んなには食べてもらいましたが、主催者あるあるで、自分は食べれず終いだったのですが、やっといただけました。 メチャクチャ美味い！ 良いものや、心を込めて作られたものは、食べた時に笑顔が出て、感動します。 こういった素敵な素材と、活かし合いができるようなお米を、皆さんにお届けしたいと、あらため決意。 来年用の種籾は天日でジックリ乾かします。 スズメが器用に、穴から米を抜いて食べちゃうんですが、それも自然の一つかな(^_^;) これからも皆さんに喜んでいただけるお米作りを、心を込めて続けていきたいと思いました。
2023/11/07
今年の秋も
たいこや感謝祭→ファーマーズマーケット→と続き、奈良の古墳カフェmidoroさんの1周年感謝祭→地元の神戸西区役所【コベヤ】での秋の収穫祭と、怒涛のお祭り続きでした！ 疲れた(^_^;) 奈良のmidoroさんは、いつも気持ち良い空間に、美味しい料理があり、魅力的な人達が集う、素敵な場所です。 オーガニックは食べ物としての魅力も確かに大きいんですが、想いを共にできる人達との繋がりが持てるという事も、とても大きな魅力です。 midoroさんでの時間は、いつもそんな思いで満たしてくれます。 12月17日(日)には、そのmidoroさんで今年も、恒例の餅つき祭を催します！ 興味のある方は遠慮なく連絡ください(写真は去年の餅つきの様子です) そして秋のイベントの最後は、地元神戸の西区役所内【コベヤ】で収穫祭でした。 自然栽培米で作った、みたらし団子や、一緒に出店しているFifteenCupさんの米粉スイーツ達は、どこに行っても大人気です。 お米や野菜と違って、お菓子は食べたその場で、美味しかったーと喜んでいただけるので、めっちゃヤル気でます(笑) みたらし団子もネット販売を模索していますが、FifteenCupさんの糀あまざけチーズケーキは、たべくらさんで、お求めいただけます。 神戸まで来れない方には、是非インターネットで食べていただけたら嬉しいですm(_ _)m https://taberutokurasuto.com/shop/fifteencup/?sac=fifteencup-01 美味しい実りに、お客様からの応援、皆さんと交流出来る場を用意していただけている事や、農業を続けていけている事。 今年の秋も、数えきれない感謝いっぱいで、迎える事ができました。 皆さん本当にいつもありがとうございますm(_ _)m これからも【農業！たいこや】をどうぞ宜しくお願い致します！
2023/11/04
感謝祭
農業！たいこや感謝祭を行いました！ 少し肌寒いくらいの時に芋煮で暖まる予定が超暑い(^_^;) その分過ごしやすく、子供達も元気で走り回っていて、とても盛り上がりました。 小豆島の自然栽培仲間から搾りたてのバージンオリーブオイルが届き、それを新米イセヒカリにかけていただくという超贅沢企画も楽しみました。 毎年恒例の、地元の神社での新米奉納はいつも厳かな雰囲気が心地良いです。 今年は武術の奉納も行ったんですが、神主さんに快く引き受けていただけました！ 感謝を喜びであらわせた、良い祭りになったと思います。 これからも美味しいご飯が食べられる喜びをずっと続けられるように、過去に感謝して、より良い未来を目指して、今を目一杯楽しみたいと思います＼(^o^)／
2023/11/02
今年最後の稲刈り
何とか今年最後の稲刈り終了しましたー＼(^o^)／ 今年の稲作も、トラブルの連続で、しかも収穫量も激減(T_T) でもとても美味しい出来だったり！色んな方の手助けをいただけたりで、 嬉しい事も、悲しい事もいっぱいの大冒険でした(^^) そして明日は、農業！たいこやの感謝祭です！ 栽培を重ねる程に、自然の力、人の思いやりで作物は育ってくれてるんだと感じます。 今年も実りを与えてくれた、大自然と、支えてくれている多くの方達へ。 更に言えば、私達がまだ気付けていない、沢山のいただいてる愛も、まだまだあるはずです。 その全てへの感謝を皆んなで楽しみながら、祭りであらわしたいと思っています。 明日お越しいただける皆さん、一緒に目一杯楽しんで下さーい＼(^o^)／
2023/10/30
フードバンク関西
今年もフードバンク関西さんにお米をお渡しする事が出来ました！ 完全にボランティアさんだけで運営されているのに、今年でなんと20周年を迎えたそうです。 皆んなの思いやりだけで、これだけの期間、困ってる方のサポートができているって凄い事です。 そして今年になって希望者の方がとても増えてしまったそうです。 フードバンクさんでも、何か食べ物を提供できる方を今まで以上に探しています。 援助できる方がいらっしゃれば、フードバンク関西か、私まで問い合わせだけでも結構ですのでご連絡くださいm(_ _)m 理想はフードボランティアの必要のない世界ですが、必要なウチは出来る事はやっていきたいと思います！
2023/10/29
須磨海岸ファーマーズマーケット
10月のマルシェは神戸の須磨海岸でした！ お米作りに集中するようになってから始めたマルシェやインターネットですが、直接お客様と関係が持てる様になって、今や私達のとても大切なモチベーションになっています。 そして様々なご縁が拡がって、農家としての私達の可能性も大いに拡げてくれました。 交流を楽しみ、美味しかったよ、の声に励まされ、助け合える仲間が増えて、未来の可能性に夢が膨らみます。 私達の材料を使ってくれる方達もドンドン増えていってくれています。 協力してくれる皆さんの【美味しい】を追求する姿勢には本当に感心させられて、刺激になります。 たべくらさんでもご紹介できるように動いていっていますので、皆さんにお届けできる機会ができた時は是非よろしくお願いします＼(^o^)／ 11月はウチの感謝祭に、奈良の古墳カフェmidoroさんの一周年記念感謝祭、神戸各地を回るeatlocalkobeさんのファーマーズマーケットなどなどイベント目白押しです。 お時間ある方は是非お越しください！