■スープづくり

■ドレッシングづくり

和洋中、様々な料理をつくるとき、 我が家では玉ねぎ麹こと、さらたま糀にとてもお世話になってます。

玉ねぎのコクと旨みがはいるため、 コンソメや中華だしがわりにピッタリ！

使い方を少し、ご紹介します。

●ドレッシング さらたま糀、砂糖、酢、お好みの油を混ぜるだけ ⭐︎玉ねぎの風味でお店みたいなドレッシングです

●スープ さらたま糀、そして好みで薄口醤油でスープに。 具はお好きなものを。ベーコンや油揚げがはいるとコク増しです。娘は卵とモズクでスープにするのが好きです。

●炒め物 さらたま糀だけで、十分！プラス生姜やごま油が加われば中華メニューに早変わり。 海鮮もいためて、水溶き片栗粉であんにしたら、 皿うどんのあんもできますよ。

●グラタン ホワイトソースは、さらたま糀だけで美味しいです

●スパゲティ ベーコンやニンニクを加えて、味付けはさらたま糀だけ！めちゃ美味しいです

●離乳食 赤ちゃんの離乳食の味付けにも。 塩辛いので、少しだけ加えてあげてくださいね。

ほら、めちゃくちゃ万能でしょう笑