和洋中、様々な料理をつくるとき、
我が家では玉ねぎ麹こと、さらたま糀にとてもお世話になってます。
玉ねぎのコクと旨みがはいるため、
コンソメや中華だしがわりにピッタリ！
使い方を少し、ご紹介します。
●ドレッシング
さらたま糀、砂糖、酢、お好みの油を混ぜるだけ
⭐︎玉ねぎの風味でお店みたいなドレッシングです
●スープ
さらたま糀、そして好みで薄口醤油でスープに。
具はお好きなものを。ベーコンや油揚げがはいるとコク増しです。娘は卵とモズクでスープにするのが好きです。
●炒め物
さらたま糀だけで、十分！プラス生姜やごま油が加われば中華メニューに早変わり。
海鮮もいためて、水溶き片栗粉であんにしたら、
皿うどんのあんもできますよ。
●グラタン
ホワイトソースは、さらたま糀だけで美味しいです
●スパゲティ
ベーコンやニンニクを加えて、味付けはさらたま糀だけ！めちゃ美味しいです
●離乳食
赤ちゃんの離乳食の味付けにも。
塩辛いので、少しだけ加えてあげてくださいね。
ほら、めちゃくちゃ万能でしょう笑
