昆布の鳥居と言えば「無添加塩昆布」
と言っても過言ではないほど
皆様にご愛顧頂いている塩昆布が、只今炊き立てとなっております。
炊き立ては、昆布の風味や調味料の甘さ、塩味が
まだ少しアンバランスな印象。
ここから少～しだけ寝かせて、味を落ち着かせてから皆様のもとへお届けします♪
当店の商品はできたてが美味しいものもあれば、少し寝かせて味を落ち着かせてから
の方が美味しいものがあります。
「とろろ昆布」や「おぼろ昆布」は、やはり出来たて・削りたてが美味しいです。
「塩昆布」は少し寝かせてからが◎
そして、寝かせておけばおくほど美味しくなるのが「出し昆布」
意外でしたか？
昆布はとれたてが磯の香りがして美味しい！と思われがちですが
実は、おけばおくほど香りも味も奥深くなる食材なんです。
食品には、賞味期限の記載の決まりがあるので
当店の出し昆布にも賞味期限を記載していますが
本当は、賞味期限以降も置いてほしい！
湿気さえ気にかけて保管して頂ければ、日に日に熟成された美味しい出し昆布に
なっていきます♪
ぜひ！ぜひ！当店の出し昆布をお買い求めいただいた皆様。
じっくり、ゆっくり、昆布を味わってみて下さいね♪
