昆布の表面を薄く削って作られる「おぼろ昆布」
普通のおぼろ昆布よりも、昆布の中心部分を削った真っ白な「太白おぼろ昆布」は
希少な高級品として扱われています。
そして、見て下さい！この昆布の薄さ！
この薄さに削るのは、本当に職人技ですよね。
ひと口食べた瞬間の「くちどけ」
言葉を失うほどの「ふわっ、ふわっ食感」は
「太白おぼろ」だから味わえる贅沢なひとときです。
おぼろ昆布の原材料は、なんと！昆布とお酢だけ！
調味料はお酢だけとは、本当に信じられないほどの昆布の旨みを
堪能して頂けるかと思います。
