先日、第二回目の昆布だし教室を開講させて頂きました♪ 今回は、自分たちで生徒さんを募集しての開講！ 寒くなってきたので、昆布やお出しについて学んだ後は 昆布だしを使って湯豆腐を食べよう！ という会にしました！

今回も、準備段階からドキドキ！ 講師は私のお父さん、当店の社長で 緊張した様子はなく、これからの勉強会を楽しみにしている様子で 「さすがだな～」と実感させられました。

実際の勉強会では、熱心に昆布の歴史や種類、使い方などを学んでいただき とても楽しそうな生徒さんの笑顔を見ると ホッとひと安心。 この勉強会を開いて良かったな～。という気持ちと 昆布を使う人が減ってきているけど、まだまだ興味をもって 美味しいお出しをとろう！とってみよう！と思ってくれている方が たくさんいらっしゃることが、とても嬉しかったです！

来年からも、定期的に勉強会を開講したいと思っています♪ 昆布のことを知ってもらいたい。 美味しさはもちろん、こんなに健康に良い食材なんだよ。ということを たくさんの方に知ってもらえるように、頑張っていきます！