お久しぶりです、門脇屋本舗で御座います。
１月後半から天候に恵まれず、水揚げが少ない状況が続いております。
そんな中、コツコツと急速冷凍→-60℃保管した魚達、久しぶりに作った加工品達を、２月より一斉に販売予定です。
今までは、高単価商品以外はこちらのオススメを詰め込んだ「凍結魚箱」として予約販売しておりました。
販売効率も考え、お客様側の人数や好みを聞いて内容を決めておりましたが、やはり買う側の立場からすれば何か違うなと思い、今後凍結魚箱は在庫ＳＡＬＥのような福袋商品にすることにします。
２月からは、魚屋さんのように、魚１匹単位から選んで購入→まとめて発送出来るように販売予定です。
どこもやっていない、大変非効率なやり方ですが、やはり「これはいらない」「これはたくさん」など、好き嫌いや得意料理も各家庭毎に違いますし、 好きに選んで購入するのが買い手にとって最良だと思います。
売れ残りは「凍結魚箱」としてＳＡＬＥ販売予定です。
これに伴い、冷凍庫保存スペースを埋めることが難しくなりますので、発送は時間指定のみ、日にち指定は不可とさせてください。
新しい試みですが、なんとかやってみますので、皆様よろしくお願い致します。