サツマイモ収穫に向けて、今年は準備の「つる切り」「つる出し」「マルチ剥がし」と段階的に作業を進めたため、10月末の収穫作業はとてもスムースに行うことができました。

友人家族も手伝ってくれたツル切り

きっつ～い！と言っている中学生

収穫作業

梅雨時期に雨が少なかったためか、実のつきが少なくサイズも小ぶりなものが多くなり収穫量は昨年から少なくなりましたが、味は例年通り美味しくできました。

植え付け前に深く耕したのが良かったのか、形がきれいで、傷や虫食いも少ない良質なサツマイモです。

紅はるかは収穫後1か月以内は皮が剥けやすいので、土つきのままお送りします。

到着したサツマイモは、箱を開け通気を確保した状態で寒すぎない室内での保管をお勧めします。日数が経つにつれ熟成が進み、甘みが増してきます。

約40日間の熟成期間の後、【熟成紅はるか】として洗浄したサツマイモに切り替わります。 価格は11月中の方がお安いのでどうぞこの期間にご利用ください。