稲刈りシーズン到来
中秋を迎え、南阿蘇では田んぼが日に日に黄金色に変化しています。 抜けるような空の青に造詣様々な雲が浮かび、日中は暑くても時折稲を揺らしながら吹き抜けるさわやかな風がとても気持ちよい秋の日が続いています。
今年は稲の熟成が1週間ほど早く、星ヶ峰農園も昨日から天日干し用のこしひかりの稲刈りが始まりました。
機械乾燥する田んぼの稲ももう刈時を迎えていますが、コンバイン（稲刈り機）が整備から戻ってきていないので、 戻り次第天候を見ながら稲刈りをする予定です。
毎年収穫後にその年のお米の販売価格を決めていますので、新米の販売開始は来週以降になりそうです。 前年の価格から変更することもございますので何卒ご了承のほどよろしくお願いいたします。
2021年産の天日干しこしひかり
昨年のお米は【天日干しこしひかり】の1種類のみとなりました。 原料米は、米専用保管庫にて13～15度で管理していますので収穫からもうすぐ1年経過しても食味の劣化は感じられません。(個人的感想です…)
ただ、収穫から1年経っているので乾燥が進んでいるため、炊飯時は水加減を少し多めにしていただくとちょうどよい炊きあがりになると思います。（我が家では大さじ2杯くらい水を多くしています）
お米の発送の際の梱包は、清潔な梱包作業部屋内で梱包用手袋を着用して丁寧に包み、配送業者様に託しております。 北海道から沖縄に渡る全国のお客様にご愛顧いただいていることに感謝の気持ちを込めてお米をお送りさせていただいております。
2021年産の無農薬栽培米は【天日干しこしひかり】があと残すところ150kgほどになりました。 引き続きどうぞよろしくお願いいたします。