「たべるとくらすと」でも大好評いただいた熟成紅はるかを干し芋に加工しました。

昨年11月から干し芋加工を始めましたが、年末からサツマイモが熟成されてくるにつれ蜜が乗り、実質が変化したため加工作業にも工夫を重ねました。今年1月下旬から安定した品質で製造することができるようになりました。

上の画像の鮮やかな黄色の干し芋は「通常品」でサツマイモの中心部分を9㎜幅にカットし乾燥させたものになります。

「徳用品」は画像からもわかる通り、色味が黒ずんでいたり、「通常品」と比べると食感も硬く仕上がっています。

サツマイモの外皮をむいて、外側の繊維質の部分を薄く剥いて乾燥させましたので、噛み応えがあります。他にも中心部分に白い筋が入っているもの等、規格外の内容となりますが、自家用でお楽しみいただける干し芋です。

発送はクロネコヤマトの「ネコポス」での手配となります。

販売は5袋1セットになります。

詳しくは商品説明ページをご覧ください。