星ヶ峰農園の農園日記
日々のいろいろ
2021/03/08

「あまくて おいしい ほしいも」販売始めました!

熟成紅はるかの干し芋

「たべるとくらすと」でも大好評いただいた熟成紅はるかを干し芋に加工しました。

昨年11月から干し芋加工を始めましたが、年末からサツマイモが熟成されてくるにつれ蜜が乗り、実質が変化したため加工作業にも工夫を重ねました。今年1月下旬から安定した品質で製造することができるようになりました。

通常品と徳用品

上の画像の鮮やかな黄色の干し芋は「通常品」でサツマイモの中心部分を9㎜幅にカットし乾燥させたものになります。

「徳用品」は画像からもわかる通り、色味が黒ずんでいたり、「通常品」と比べると食感も硬く仕上がっています。

サツマイモの外皮をむいて、外側の繊維質の部分を薄く剥いて乾燥させましたので、噛み応えがあります。他にも中心部分に白い筋が入っているもの等、規格外の内容となりますが、自家用でお楽しみいただける干し芋です。

5袋セットでの販売

発送はクロネコヤマトの「ネコポス」での手配となります。

販売は5袋1セットになります。

詳しくは商品説明ページをご覧ください。

星ヶ峰農園熊本県(米 | 野菜)

星ヶ峰農園は、化学生成肥料や農薬を使用せずお米とサツマイモを中心に生産直売している家族経営の小さな農園です。

標高500mゆえの寒暖の差と美味しい湧水により、南阿蘇村は農産物が美味しく育つ恵まれた環境にあります。その利を最大限活かし、長い間受け継がれてきた美しい農村風景を維持したいとの思いで、農薬・化成肥料・除草剤を一切使わずに手間ヒマをかけたお米や野菜づくりをしています。

環境負荷が少なく、自然環境保全や美しい景観の維持に繋がることを念頭に、日々奮闘しています。

お米は玄米専用の保管庫にて、暖気の季節には13~15℃で保管しておりますので 古米(収穫から1年以上経過したお米)でも食味の劣化はありません。
白米は受注を受けてから精米し、精米日を含め2日以内に発送いたします。


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