生成（精製）された塩とは、まるで違います。旨味が違います。それでいて、いやに辛い感じは全くありません。
和食系の料理で味の違いは当然感じますが、パスタを茹でる際の麺塩でも、味が優しいんだけど、ビシッと決まります。お薦めです。

すみません。正直、塩だけではそんなに味は変わらない思っていました。
が、実際に使ってみると、塩っ辛いとがった感じはなく旨味もあるなという印象です。
実際、小学生の息子も「今日は何かちがうね。」と言っていたのには驚きました。
お気に入りの使い方は、シンプルに塩むすびです。塩もお米も両方楽しめちゃいます。

新秋刀魚の塩焼きに日高純塩 さんの 【海みたま』 をふりふり。
手間をかけて丁寧に造られた塩の粒は小さくてふんわり柔らか。
料理は塩で決まると思っているのですがほんとにこれは塩だけで充分な美味しさでした！
素材を引き立ててくれる優秀なお塩です。

普段から自然塩にはこだわっておりいろんな商品を使ってきましたが、こちらのお塩もとても美味しいです(^-^)
私達の身体に必要不可欠なお塩。
安心してとりいれられるのが嬉しいです(^-^)

商品と一緒に、こだわりの製法が書かれたパンフレットが入っていました。
昔ながらの製法で丁寧に造られるお塩は、さまざまなミネラル分は含まれていて嬉しいですね！

見た目も触った感じも、キメは荒いけどしっとりとしたお塩です。
味はとてもまろやか。

どんな料理にも合いますが、お塩自体がとても美味しいので、白いごはんに少しつけて食べると最高に美味しく、おかずなしでもいけそうなくらいです！