包丁を入れると、うわぁ人参だーという匂い、ここまで人参らしい匂いは久しぶりです。主人いわく、昭和の人参。人参食べてる感があり、私は好きです。自然栽培はそのもの自体の味がストレートに出るのかもしれませんね。大根はいかにも大根という味、里芋も然り。芋がらは初めてだったので、いろいろ調べて、けっこう苦労していて煮物にしました。調理アドバイスが書いてあると良かったなぁと思います。