お歳暮2022
BIG FAMILY FARMのお知らせ
2022/01/26

たくあんができました!

BIG FAMILYで育てた自然農の大根で作りました

BIG FAMILYで育てたたくあん用の固定種「練馬大長尻大根」を山の澄んだ青空の下で干し上げ、地元で100年続く漬け蔵でたくあんに漬けてもらいました。

たくあん用大根の品種だったはずなのですが、たくあん大根らしく無い姿・・・😅 太い大根も干すとかなり小さくなります。

いつもたくさんは漬けられないので、今回もほんの少しですが、添加物の無いお漬物は貴重なので、必要な方はぜひご利用ください。

畑の野菜も随分と無くなり、農閑期に入ります。 野菜セットはしばらくお休みになりますが、まだ少し干し野菜などありますので、漬物と一緒にぜひご利用よろしくお願いします。

高菜漬けは好評で、すぐに無くなってしまいました。 ご注文いただいた皆様ありがとうございました!

生姜と菊芋も、もう少しになってきました。

昔は、冬の間生姜の保存が難しくて悩んでいましたが、ここ数年うまくいくようになってきました。

生姜も、菊芋も、保存方法やレシピを書いたご案内をお付けしていますので、参考にされてください。

BIG FAMILY FARM佐賀県(農業 自然農)

佐賀県鹿島市で、2007年に新規就農し、10年以上放棄されたミカン園を開墾した山の畑と、祐徳神社参道にある田んぼを転作した畑の2か所で、耕さず、農薬や肥料に頼らない”自然農”で、野菜や果樹を育てています。
BIG FAMILYという農園名ですが、夫婦二人の小さな農園です。大切な家族に届けるような気持ちで、安心して食べられるものをと、日々自然と共に畑仕事に励んでいます。

お歳暮2022