この写真は雨降る前に撮影したものなのですが、この後雨が続いて、びっくりするほどグングン大きくなって、長ーーい大根もあったりして、箱に詰めるのに苦労しています💧

白菜はまだ少し時間がかかりそうなので、大根キムチ（カクテキ）作ってみました。

適当な感じでキムチの素を作ると、やはり何かしら足りない🙄 結構甘みが重要だな🤔 あとからいろいろ調合して、やっとキムチらしい感じになりました。

①大根は、サイコロ上に切って塩もみしてしばし待つ

②キムチの素を作る

おかゆを作るか、今回は白玉粉を練ってのりにしました

韓国唐辛子の粉150ｇ/煮干しでとっただし汁200ｍｌ/はちみつ大4/黒糖大2/醤油大2？？/ナンプラー大2？？と混ぜ合わせる

アミ漬け100ｇ/玉ねぎ1/4個/生姜/ニンニク/ニラ/リンゴ（が無かったので、フルーツ感が出るかな・・・とイチゴコーソジュースを入れてみた😁）をミキサーにかけたものをさらに混ぜ合わせてキムチの素完成

いっぱい出来てしまったので、小分けにして冷凍。

（分量があいまいです💦）

③①の大根にキムチの素を混ぜて完成

まだ大根が結構辛いかなぁ 品種のせいかなぁ