時期的に、野菜の種類が少ないので、いろいろ入りませんが、その日収穫できたお野菜でセットをおつくりします。 ５/９現在 玉ねぎ、赤玉ねぎ、スナップエンドウ、グリーンピース、ソラマメ、ニンニクの芽、スイスチャード など
| 原材料 | 露地栽培自然農野菜 |
|---|---|
| 内容量 | Sサイズ｜常温発送 : 旬の露地野菜6種前後 ベーシック｜常温発送 : 旬の露地野菜8種前後 Lサイズ｜常温発送 : 長く保存できる野菜を多めに入れたボリュームセット Sサイズ｜チルド発送 : 1～2人／1週間分くらいの量 ベーシック｜チルド発送 : 旬の露地野菜8種前後 Sサイズ定期便｜常温発送 : 1～2人／1週間分くらいの量 ベーシック定期便｜常温発送 : 野菜8種前後 Sサイズ定期便｜チルド : 1～2人／1週間分くらいの量 ベーシック定期便｜チルド発送 : 野菜8種前後 |
| 保存方法 | 野菜によって適した保存方法 |
10年ほど耕作放棄されたミカン畑を開墾した山の畑と、観光地としても有名な祐徳稲荷神社のそばにある田んぼを転作した畑の2か所で、耕さず、農薬や化学肥料はもちろん、動物性のたい肥も使わない自然農を10年以上実践しています。
自然環境を守りたいという想いから、ビニール資材や、石油を必要とする機械類も極力使用せず、ほとんど手作業になりますので、大量生産はできませんが、一つ一つの作物と対話するように大切に育てています。
”BIG FAMILY”という農園名は、大きな家族へ安心して食べられるものをという想いで名付けました。
朝から畑の様子を見ながら収穫し、セットの内容を決めていくので、基本的にはお任せセットになりますが、アレルギーなどの理由で食べられない野菜や、家庭菜園等でたくさんある野菜があるときは、あらかじめお知らせください。
自然農、自然栽培のレンコン、タマネギ、ジャガイモなど他の農園から分けていただく野菜が入ることもあります。
配送には、環境に配慮して使用済み段ボールをリユースして使用することもありますので、ご了承ください。
もちろん、新鮮なうちに食べきってしまうのが一番ですが、食べきれないときは、それぞれ適した保存方法で保管してください。
例えば、里芋は、乾燥と寒いところが苦手です。
新聞紙で包んで、段ボール箱や発泡スチロールなど保温力のある箱に入れて、比較的温かい場所で保管してください。
また、皮をむいて茹でたものを冷凍保存も、すぐに料理に使えて便利です。
保存方法のわからない野菜や、食べ方のわからない野菜についてはどうぞお気軽にお問い合わせください。
ナムルは韓国料理の代表選手！
旬の野菜を擦ったゴマと、ごま油、醤油であえたシンプルなレシピです。
例えば、小松菜をさっと色よく茹でて、水気を絞り、食べやすい大きさに切ったものを調味料と和えれば出来上がり◎
野菜単品のナムルだと、その野菜の味をシンプルに味わえます。
また、「人参」と「白菜」など2種以上の組み合わせもいろいろ複雑な味や歯触りを楽しめます。
人参と、白菜はそれぞれ千切りにして塩でもんで置き、水が出てきたら絞って調味料と和えます。
何品か野菜のナムルを作って、熱々のご飯の上に盛り付ければビビンバ丼♪
ナムルを、水を切って潰した豆腐と和えれば白和えも簡単です。
###みんな地球に生まれた大きな家族。
分断することなく、すべての命が大切にされる。
平和で、持続可能な社会を作りたい。
そんな大きな夢をもって、日々畑に向かっています。
お手本は、奈良県に住む川口由一さんの提唱する「自然農」。
自給自足の延長線上のような小さな農の営みなので、大量生産はできませんが、必要とする方へ安心して食べられるものをお届けできればと思います。
2006年の5月に長崎から佐賀県・鹿島市の山奥へ移住しました。
ほとんど畑仕事の経験の無かった私たち。
でも、「いつか自分の食べるものくらいは自分で作れるようになりたい」と、夢見ていました。
そんなある日、佐賀の友人から有機農家さんで研修生募集の情報が舞い込みました。
偶然にも、福岡正信さんの「わら一本革命」を読んでいた夫は、「ついに来たか！」とばかりに、即決！
翌月には今の場所に引っ越し、研修を受け始めました。
最初は、田畑をやりながらカフェ営業で生計を立てていました。
カフェでは、大小さまざまなライブや、祭りなど企画。山奥ながら、いろいろな方に訪れていただくことができました。
しかし、カフェやイベントなどをしながら、田畑を営むのは大変。
時間の制約が多く、当初自分たちが思い描く暮らしとは離れてきてしまったと感じました。
そこで、初心に帰り、田畑を軸とした農ある暮らしへとシフトしていきました。
農園は、多良岳の中腹、標高約２００ｍほどにある、もとはミカン畑だった場所です。
10年以上放置された3反ほどの耕作放棄地を、国、県、市の助成を受けて整備しました。
野菜と、畑の周囲には、ウメ、みかん、ユズ、ブドウ、クルミ、アーモンド、イチヂク、ビワ、レモン、ブルーベリーなど果樹を栽培しています。
標高が高くて涼しいので、キャベツなどの高原野菜には向く場所です。気温は、冬は-5℃にもなり、里よりも1、2℃寒いので、冬季は里の畑をメインに活用しています。
耕土（作物が育つ土の深さ）が深いため、ゴボウや大根など、根物の野菜も立派に育ちます。
農園は、森の中にあり、毎日季節ごとに鳴く鳥の声もさまざま。仕事をしながら美しい鳴き声に癒されています。
ただ、イノシシやアナグマの侵入も多く、全国的に農家の悩みの種…生き物たちとの共生についても考えさせられます。
畑は、祐徳稲荷神社の参道沿い、にもあります。
もともと田んぼだったところを転作して、野菜を栽培しているので、作付出来るものは限られます。
でも、田んぼの土は変化が早いもので、1年ごとに土が豊かになっていくのがわかります。蛇やトンボ、カヤネズミ、サギやいろいろな鳥が舞い降りてにぎやかです。
参道沿いということもあって、散歩で通る方やご近所さんには、最初は草ばかりで「何をしているんだろう？」と思っていたようです。
今では、立派な白菜や春菊など美しい花が咲く様子を見て、「ようできるごとなったね！」「花のきれいかね！」と声をかけていただけるようになってきました。
佐賀県鹿島市で、2007年に新規就農し、10年以上放棄されたミカン園を開墾した山の畑と、祐徳神社参道にある田んぼを転作した畑の2か所で、耕さず、農薬や肥料に頼らない”自然農”で、野菜や果樹を育てています。
BIG FAMILYという農園名ですが、夫婦二人の小さな農園です。大切な家族に届けるような気持ちで、安心して食べられるものをと、日々自然と共に畑仕事に励んでいます。
時期的に、野菜の種類が少ないので、いろいろ入りませんが、その日収穫できたお野菜でセットをおつくりします。 ５/９現在 玉ねぎ、赤玉ねぎ、スナップエンドウ、グリーンピース、ソラマメ、ニンニクの芽、スイスチャード など
時期的に、野菜の種類が少ないので、いろいろ入りませんが、その日収穫できたお野菜でセットをおつくりします。 ５/９現在 玉ねぎ、赤玉ねぎ、スナップエンドウ、グリーンピース、ソラマメ、ニンニクの芽、スイスチャード など
| 原材料 | 露地栽培自然農野菜 |
|---|---|
| 内容量 | Sサイズ｜常温発送 : 旬の露地野菜6種前後 ベーシック｜常温発送 : 旬の露地野菜8種前後 Lサイズ｜常温発送 : 長く保存できる野菜を多めに入れたボリュームセット Sサイズ｜チルド発送 : 1～2人／1週間分くらいの量 ベーシック｜チルド発送 : 旬の露地野菜8種前後 Sサイズ定期便｜常温発送 : 1～2人／1週間分くらいの量 ベーシック定期便｜常温発送 : 野菜8種前後 Sサイズ定期便｜チルド : 1～2人／1週間分くらいの量 ベーシック定期便｜チルド発送 : 野菜8種前後 |
| 保存方法 | 野菜によって適した保存方法 |
10年ほど耕作放棄されたミカン畑を開墾した山の畑と、観光地としても有名な祐徳稲荷神社のそばにある田んぼを転作した畑の2か所で、耕さず、農薬や化学肥料はもちろん、動物性のたい肥も使わない自然農を10年以上実践しています。
自然環境を守りたいという想いから、ビニール資材や、石油を必要とする機械類も極力使用せず、ほとんど手作業になりますので、大量生産はできませんが、一つ一つの作物と対話するように大切に育てています。
”BIG FAMILY”という農園名は、大きな家族へ安心して食べられるものをという想いで名付けました。
朝から畑の様子を見ながら収穫し、セットの内容を決めていくので、基本的にはお任せセットになりますが、アレルギーなどの理由で食べられない野菜や、家庭菜園等でたくさんある野菜があるときは、あらかじめお知らせください。
自然農、自然栽培のレンコン、タマネギ、ジャガイモなど他の農園から分けていただく野菜が入ることもあります。
配送には、環境に配慮して使用済み段ボールをリユースして使用することもありますので、ご了承ください。
もちろん、新鮮なうちに食べきってしまうのが一番ですが、食べきれないときは、それぞれ適した保存方法で保管してください。
例えば、里芋は、乾燥と寒いところが苦手です。
新聞紙で包んで、段ボール箱や発泡スチロールなど保温力のある箱に入れて、比較的温かい場所で保管してください。
また、皮をむいて茹でたものを冷凍保存も、すぐに料理に使えて便利です。
保存方法のわからない野菜や、食べ方のわからない野菜についてはどうぞお気軽にお問い合わせください。
ナムルは韓国料理の代表選手！
旬の野菜を擦ったゴマと、ごま油、醤油であえたシンプルなレシピです。
例えば、小松菜をさっと色よく茹でて、水気を絞り、食べやすい大きさに切ったものを調味料と和えれば出来上がり◎
野菜単品のナムルだと、その野菜の味をシンプルに味わえます。
また、「人参」と「白菜」など2種以上の組み合わせもいろいろ複雑な味や歯触りを楽しめます。
人参と、白菜はそれぞれ千切りにして塩でもんで置き、水が出てきたら絞って調味料と和えます。
何品か野菜のナムルを作って、熱々のご飯の上に盛り付ければビビンバ丼♪
ナムルを、水を切って潰した豆腐と和えれば白和えも簡単です。
###みんな地球に生まれた大きな家族。
分断することなく、すべての命が大切にされる。
平和で、持続可能な社会を作りたい。
そんな大きな夢をもって、日々畑に向かっています。
お手本は、奈良県に住む川口由一さんの提唱する「自然農」。
自給自足の延長線上のような小さな農の営みなので、大量生産はできませんが、必要とする方へ安心して食べられるものをお届けできればと思います。
2006年の5月に長崎から佐賀県・鹿島市の山奥へ移住しました。
ほとんど畑仕事の経験の無かった私たち。
でも、「いつか自分の食べるものくらいは自分で作れるようになりたい」と、夢見ていました。
そんなある日、佐賀の友人から有機農家さんで研修生募集の情報が舞い込みました。
偶然にも、福岡正信さんの「わら一本革命」を読んでいた夫は、「ついに来たか！」とばかりに、即決！
翌月には今の場所に引っ越し、研修を受け始めました。
最初は、田畑をやりながらカフェ営業で生計を立てていました。
カフェでは、大小さまざまなライブや、祭りなど企画。山奥ながら、いろいろな方に訪れていただくことができました。
しかし、カフェやイベントなどをしながら、田畑を営むのは大変。
時間の制約が多く、当初自分たちが思い描く暮らしとは離れてきてしまったと感じました。
そこで、初心に帰り、田畑を軸とした農ある暮らしへとシフトしていきました。
農園は、多良岳の中腹、標高約２００ｍほどにある、もとはミカン畑だった場所です。
10年以上放置された3反ほどの耕作放棄地を、国、県、市の助成を受けて整備しました。
野菜と、畑の周囲には、ウメ、みかん、ユズ、ブドウ、クルミ、アーモンド、イチヂク、ビワ、レモン、ブルーベリーなど果樹を栽培しています。
標高が高くて涼しいので、キャベツなどの高原野菜には向く場所です。気温は、冬は-5℃にもなり、里よりも1、2℃寒いので、冬季は里の畑をメインに活用しています。
耕土（作物が育つ土の深さ）が深いため、ゴボウや大根など、根物の野菜も立派に育ちます。
農園は、森の中にあり、毎日季節ごとに鳴く鳥の声もさまざま。仕事をしながら美しい鳴き声に癒されています。
ただ、イノシシやアナグマの侵入も多く、全国的に農家の悩みの種…生き物たちとの共生についても考えさせられます。
畑は、祐徳稲荷神社の参道沿い、にもあります。
もともと田んぼだったところを転作して、野菜を栽培しているので、作付出来るものは限られます。
でも、田んぼの土は変化が早いもので、1年ごとに土が豊かになっていくのがわかります。蛇やトンボ、カヤネズミ、サギやいろいろな鳥が舞い降りてにぎやかです。
参道沿いということもあって、散歩で通る方やご近所さんには、最初は草ばかりで「何をしているんだろう？」と思っていたようです。
今では、立派な白菜や春菊など美しい花が咲く様子を見て、「ようできるごとなったね！」「花のきれいかね！」と声をかけていただけるようになってきました。
佐賀県鹿島市で、2007年に新規就農し、10年以上放棄されたミカン園を開墾した山の畑と、祐徳神社参道にある田んぼを転作した畑の2か所で、耕さず、農薬や肥料に頼らない”自然農”で、野菜や果樹を育てています。
BIG FAMILYという農園名ですが、夫婦二人の小さな農園です。大切な家族に届けるような気持ちで、安心して食べられるものをと、日々自然と共に畑仕事に励んでいます。
時期的に、野菜の種類が少ないので、いろいろ入りませんが、その日収穫できたお野菜でセットをおつくりします。 ５/９現在 玉ねぎ、赤玉ねぎ、スナップエンドウ、グリーンピース、ソラマメ、ニンニクの芽、スイスチャード など
コメントありがとうございます！！ ワタも！すごい！本物のゴーヤ好きなのですね。 食べて頂けて嬉しいです。 また機会がありましたら、違う季節の野菜セットもお試しください😊
人参の濃厚な香り
包丁を入れると、うわぁ人参だーという匂い、ここまで人参らしい匂いは久しぶりです。主人いわく、昭和の人参。人参食べてる感があり、私は好きです。自然栽培はそのもの自体の味がストレートに出るのかもしれませんね。大根はいかにも大根という味、里芋も然り。芋がらは初めてだったので、いろいろ調べて、けっこう苦労していて煮物にしました。調理アドバイスが書いてあると良かったなぁと思います。
コメントありがとうございます！ ずいき（いもがら）あまり食べたことがない人が多いのですね。。。失礼しました。自分がいつも食べているとうっかりしてしまいました🙏アドバイスありがとうございます！！ 人参など、根ものは特に土の香りがまっすぐ伝わるのかもしれませんね
いつもありがとうございます！
この時期、葉物は加熱調理で食べることが多いため、一度に使う量も自然と増えますね。 身体もあたたまってホッとします。 ただ、生で食べる春菊の美味しさを知ってからは、香りを楽しみながらサラダなどでいただいています。 新鮮な野菜ならではの楽しみかたを教えていただいて、ありがとうございます。
嬉しいコメントありがとうございます😊 春菊！生で食べた事無かったです 香りを楽しめそうですね✨ 試してみます🤗
新規ご質問
やすさんがBIG FAMILY FARMさんの自然栽培＜季節の野菜セット＞佐賀の自然の恵みたっぷり！農薬・化学肥料不使用について質問をしました。
2025/09/21
BIG FAMILY FARM御中 自然栽培＜季節の野菜セット＞佐賀の自然の恵みたっぷり！農薬・化学肥料不使用のLサイズ常温発送5,400円+送料の購入を検討しているのですが、今お願いする場合の野菜の種類を教えていただけませんでしょうか？どうぞよろしくお願い致します。
BIG FAMILY FARM（ショップ）
お問い合わせありがとうございます。 そろそろ、夏野菜の収量が落ち着いてきたので、近いうちに野菜セットのスポット受注を少しお休みする予定です。 その日に収穫できたものを詰め合わせるので、必ず何が入るとお伝えするのが難しいのですが、 玉ねぎ、ネギ、冬瓜、カボチャ、ナス、空心菜、キュウリ、オクラ、ゴーヤ、伏見甘長、モロヘイヤ などになると思います。
やす
BIG FAMILY FARM御中 ご収穫でお忙しい中、お返事いただきありがとうございます。近いうちに野菜セットのスポット受注お休みされるとのことで、先程ご注文させていただきました。ご丹精のお野菜楽しみにしております！どうぞよろしくお願い致します。
BIG FAMILY FARM（ショップ）
早速ご注文くださり嬉しいです😊 ありがとうございます！ 来週が、予約がいっぱいになってしまいましたので、少しお待たせして申し訳ありません。 どうぞよろしくお願いします！
ひつじさんがBIG FAMILY FARMさんの自然栽培＜季節の野菜セット＞佐賀の自然の恵みたっぷり！農薬・化学肥料不使用について質問をしました。
2024/05/07
始めまして。身内が化学物質過敏症で、有機無農薬野菜でも牛糞、鶏糞、魚粉を使った野菜は食べることができません。Big Family Farm様では上記3つを使用していますでしょうか。 ご教示いただけますと幸いです。
BIG FAMILY FARM（ショップ）
お問い合わせありがとうございます 牛糞・鶏糞・魚粉は使用していないのですが、 佐賀県内で無農薬で栽培しているお米の米ぬか（鶏糞を使用していると聞いています） 長崎・佐賀で栽培されている菜種の油粕（薬品抽出ではなく圧搾なので、採油時点では安心なのですが、菜種自体の栽培状況はわかりません） カキ殻石灰 を使用しておりますので、その旨ご検討ください。
ひつじ
返信ありがとうございます。 詳しくご教示いただき、大変助かります。身内に内容を伝えて購入を検討したいと思います。
BIG FAMILY FARM（ショップ）
ありがとうございます。よろしくお願いします。
てんてんさんがBIG FAMILY FARMさんの自然栽培＜季節の野菜セット＞佐賀の自然の恵みたっぷり！農薬・化学肥料不使用について質問をしました。
2022/09/08
お久しぶりです。 現在準備中の野菜セットについて今後の販売時期(見込)を教えたいただけませんか？
BIG FAMILY FARM（ショップ）
お問い合わせありがとうございます(^^♪ 夏野菜が不調なものもあったりして、端境期に入っているので、秋の葉物が採れる頃になるかなと思いますが、9月下旬か、10月ごろかなぁと思います。 途中もしかしたら、定期便のキャンセルが出たりして突然注文を再開するかもしれません。
てんてん
承知しました。 しばらく調理出来ない状態だったのですが、ようやく以前の状態に戻りました。 販売開始になりましたら、またよろしくお願いします。
てんてん
こんにちは。 今お願いする場合の野菜の種類を教えていただけませんか？
BIG FAMILY FARM（ショップ）
お問い合わせありがとうございます。 サニーレタス、水菜、チンゲン菜、小松菜、杓子菜、春菊、ネギ、ごぼう、にんじん、だいこん、菊芋、里芋、サツマイモ、つくね芋、カボチャ、冬瓜、生姜、イタリアンパセリ、みかん、レモン などなどの中からピックアップして詰め合わせています。
てんてん
ご連絡ありがとうございます。 承知しました。 どれが届いても楽しみです。
BIG FAMILY FARM（ショップ）
ありがとうございます(^^ よろしくお願いします
BIG FAMILY FARM（ショップ）
早速ご注文くださりありがとうございます。 11/23出荷予定としていますが、ご注文時の12/2出荷がご都合よいようでしたら変更しますのでお知らせください。 午前中着希望とのことなので、出荷日の翌々日お届けとなります。 よろしくお願いします。
てんてん
すみません。今コメントを読みました。 12/2でお願い出来ますか？
てんてん
もし、発送済みでしたら11/23発送のまま変更なしでお願いします。
BIG FAMILY FARM（ショップ）
すみません(;^_^A今日発送しました。よろしくお願いしますm(__)m
てんてん
承知しました。 楽しみに待っています！
BIG FAMILY FARM（ショップ）
ありがとうございます！！！
新鮮な野菜を堪能
夫婦でゴーヤ好きで種についているワタも食べます。 炒めたりバスタやお味噌汁や胡麻和えとあっという間に食べてしまいました。 鮮度が良いと包丁で切った切り口がみすみすしいのですね。 かぼちゃも煮物にしましたが、ねっとりと美味しかったです。 本柚子を栽培されてるのですね。 時期になりましたら注文させていただきます。 楽しみにしております。