つばき様、もう本当に涙が溢れるほど嬉しいコメントを賜りまして、心より感謝申し上げます。蒲鉾は九百年の歴史を持つ日本の伝統食品でございます。先人たちは添加物に頼らない製造をずっと続けてきて、今があります。添加物だらけの製品が出回るようになったのは、ほんのここ五十年ほどではないでしょうか。手間はかかりますが、当店は魚から造ることを大切にしています。「魚の持っているタンパク質の力を最大限に活かす」ことで、ぷりんぷりんの食感を出すこともできます。何より、私たち自身が「自分の一番大切な人に食べて欲しい製品」を造ることを旨としております。今後も、お客様に頂いた言葉を励みに、手間を惜しまず、厳選した材料を用いて蒲鉾をお届けできるように精進努力いたします。ありがとうございましたm(__)m