今回初めて利用させて頂きました。 冷凍の真子にあまり良いイメージがなかった為、購入前に色々と質問させて頂きましたが、どの質問にも明確な回答を頂き安心して購入する事が出来ました。 お品物についてですが、冷凍ですが生と全く遜色のない素晴らしい鮮度のものでした。脱血も綺麗にされていており文句の付けようがありません。ハッキリ言ってよくある冷凍ものの真子とは全くの別物です。まだカラスミを作っている途中ですが、今から仕上がりが楽しみで仕方がありませんね。 この様な状態の良いものを扱っておられるお店に出会えて嬉しい限りです。またぜひ購入させてください。 今後ともどうぞ宜しくお願い致します。 ありがとうございました！

からすみを作ってみたくなり、ボラの真子を注文しました。 きちんと血抜きがしてあり、助かりました。 今、作っている最中です。上手くできるといいなぁと思っています。