農薬不使用のその先へ。自然と共に育つ作物たち

気候変動や自然災害が身近になり、「環境にいいものを選びたい」と思う人が増えています。「たべるとくらすと」には、自然の力に寄り添いながら、作物を育てる農家さんがたくさんいます。

農薬や肥料に頼らず、草や虫とも共に生きる畑。土と対話しながら、それぞれの方法で環境と向き合う4つの農園をご紹介します。食べることで、未来の環境を守る。そんな一歩を、今日からご一緒しませんか。

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佐賀県鹿島市の山あいにある、夫婦で営む小さな農園「BIG FAMILY FARM（ビッグファミリーファーム）」。農薬も化学肥料もたい肥も使わず、草や虫とも敵対しない。機械やビニールマルチも使わず、すべて手作業で土と向き合っています。

風も虫も、畑の仲間

草は刈ってその場に敷き、やがて土へと還る。虫や鳥、風や太陽も、畑の仲間。そんな自然の循環を大切にしながら、野菜たちは静かに、力強く、育っていきます。どんな畑で、どんな想いで育ったか。食卓に届くまでの物語もまるごと感じていただけたら嬉しいです。

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千葉・君津の里山にある「ののま自然農園」は、農薬も肥料も除草剤も使わずに、自然の力を借りて野菜を育てています。畑では年間およそ50品目もの野菜を栽培。肥料に頼らない分、自らの力で根を深く張りながら、たくましく、そしておいしく育ちます。

自然の循環

草は刈ってその場に置き、土に戻す。それを分解してくれるのは、ダンゴムシ、ミミズなどの微生物たち。さまざまな生き物が力を合わせて土を耕し、保水性や通気性、養分保持力に優れた、豊かな土をつくってくれます。人の手で肥料を与えなくても、自然の循環があれば土は育つ。その信念のもと、ののま自然農園の畑はつくられています。

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神奈川県・南足柄の「金太郎ファーム」は、体にやさしい作物づくりをしたいと、農薬・化学肥料不使用栽培に挑戦し10年。バナナの葉や茎などはすべて土に還し、落ち葉堆肥・竹チップ・竹炭・もみ殻・微生物資材などを活用。土の力を最大限に引き出す、循環型農業を実践しています。

地球にやさしく

不耕起栽培を取り入れ、トラクターの使用を抑えることで脱炭素にも貢献。さらに、国産バナナなので輸送エネルギーも抑えられています。持続可能な農業のかたちをバナナを通じ、お客様が身近に感じられる生産者でありたいと願っています。

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熊本の山の頂上に広がる「あまたま農園」は、農薬・化学肥料・除草剤を一切使わない、JASの認定のお茶農園。この地で40年以上、自然とともにお茶づくりを続けています。茶畑では、品種改良をしていない在来茶を、種から栽培。苗ではなく種を蒔くことで、根は深く伸び、大地の栄養をしっかりと吸収して強く育ちます。この栽培法は今では国内でも希少。

全てに手仕事

小さな茶園だからこそできる丁寧な手しごとを大切に、栽培から製茶、ラベルづくりに至るまで、すべて自分たちの手で行っています。自然に寄り添い、まっすぐに育てたお茶には、深い香りと、凛としたおいしさが詰まっています。

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食べることで応援できる、環境への取り組みがあります。ご紹介しきれなかった農家さんの作物も、ぜひご覧ください。

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