今だけの旬！！
みずみずしい「生にんにく」の季節です
にんにくと聞くと、乾燥された白いにんにくを思い浮かべる方が多いかもしれません。
でも、実はこの時期だけ楽しめる「生にんにく」があります。
収穫したばかりのにんにくは、水分をたっぷり含み、香りもやさしく、食感はほくほく。
火を通すと、まるでじゃがいものような甘さになるのです。
長崎県・五島列島の自然の中で、農薬や化学肥料を使用せずに育てています。
潮風が吹き抜ける畑で、ゆっくり育ったにんにくたち。
今年も無事に収穫の季節を迎えることができました。
おすすめは、丸ごとホイル焼き。
上の部分を少し切ってオリーブオイルをかけ、じっくり焼くだけで、とろっと甘いごちそうになります。
アヒージョや素揚げ、にんにく醤油にしても、とても美味しいです。
乾燥にんにくとはまた違う、“旬を食べる”感覚。
実は市場にはあまり出回らないため、「初めて食べました！」と言っていただくことも多い野菜です。
保存がきかない分、この時期だけの特別な味。
季節の移り変わりを感じながら、食卓で楽しんでいただけたら嬉しいです。
数量限定でのご用意となりますので、気になる方はぜひこの機会にお試しください。
