今年も椿メロンの季節が近づいてきて、
メロンのお知らせばかりしてしまっていますが…
実は今、畑では
新玉ねぎもとてもいい状態です。
春の新玉ねぎは、
収穫したばかりのものをそのままお届けするので
水分がたっぷり。
持つとずっしり重く、
切るとみずみずしい香りが広がります。
新玉ねぎは、
やっぱりシンプルに食べるのが一番。
薄くスライスしてサラダにしたり、
軽く塩をふるだけでも
甘みがしっかり感じられます。
少し厚めに切って
フライパンで焼くと、
とろっと甘くなってこれもおすすめです。
メロンの季節に、
実はひっそり美味しいのが
この春の新玉ねぎ。
メロンに気を取られがちですが、
畑ではこちらも今とてもいい出来です。
春だけのみずみずしい新玉ねぎ、
よかったらぜひ一緒にどうぞ。
畑では、メロンの準備で慌ただしい毎日ですが、
春の畑には春の野菜の美味しさがあります。
新玉ねぎは、収穫してすぐのものだからこそ、
水分が多くてやわらかく、
この季節だけのみずみずしさがあります。
長く保存する玉ねぎとはまた違った、
今だけのやさしい甘み。
春の食卓に、
さっと一品添えるだけでも
季節を感じられる野菜です。
