小さなメロンにも、ちゃんと理由があります

メロンの季節になると、畑には小さなメロンがたくさん実ります。

ころんと丸くて可愛い、まだ赤ちゃんのようなメロンたち。

でも実は、そのすべてを大きく育てるわけではありません。

私たちは、より美味しいメロンを育てるために、「摘果（てきか）」という作業をしています。

ひとつの株に実るメロンの数を減らし、栄養を限られた実に集中させることで、甘みや香りの詰まったメロンへ育てていくのです。

その時に畑から外されるのが、「摘果メロン」。

まだ小さいけれど、きゅうりのような香りがして、 実はとても美味しく食べられる野菜です。

やしろ農園では、農薬・化学肥料を使用せずに育てた メロンの摘果実をお届けしています。

おすすめは、お漬物やピクルス。

ぱりぱりとした食感で、きゅうりとも冬瓜とも違う、摘果メロンならではの味わいがあります。

薄く切って塩もみするだけでも、さっぱりとした一品に。

炒め物や浅漬けに使う方もいらっしゃいます。

メロンを育てる過程で生まれる、小さな恵み。

「捨ててしまうのはもったいない」

そんな気持ちから、毎年楽しみにしてくださる方も増えてきました。

限られた時期だけの、畑の副産物。

大きなメロンになる前の、季節の味を楽しんでいただけたら嬉しいです。