この度はご感想ありがとうございます。
なかなかお返事ができなくてすみません。
緑色のお米、青米ともいったりしますが、品種によっては入りやすかったりあんまりなかったり色々ありますが、2022年の朝日は結構完熟で収穫したつもりでしたが、いい感じに青米が残っていてばっちりでした。
そしてそして、この時に大きなライスセンターなどですと、籾摺りする際に青米は選別されて弾かれてしまったりします。うちでは街の小さな精米所で丁寧に籾摺りしていただいて、この青米も大事に残さず綺麗に玄米にしてくださいます。ありがたいです。
また、ご注文の前後に籾摺りして玄米にしておりますので、結構新鮮なお米をお届けできているかなと自負はしております。

また、糠も使っていただけたり、余すことなく食べていただけて本当にありがたいです。
今年も田んぼ仕事が本格的に始まります。
胸が高鳴ります。頑張ります！

山田一生　かえるすたいる