ハッピーヒル玄米を購入したわけは、玄米炊き方教室(オンライン受講)に参加するさい「無農薬無肥料はさがけ天日干し」の玄米で炊くことが決まりだったためです。 以前にハッピーヒル白米を購入しましたが、とても美味しかったので、今回の玄米炊き方教室でも使わせていただくことにしました。 ハッピーヒルは上手に炊くのがとてもむずかしいお米なのだそうで、ぷちぷちとした発芽玄米の食感が楽しい、美味しい炊きあがりにはなりましたが、もう少しふっくら炊けるとなお良いと、再度挑戦することになっています。 ふっくらぷちぷち目指してがんばります。素材が良いので、必ず上手く炊けるはず。 誠実に育てられたお米をありがとうございました！