みなさま、こんにちわ。 今日は初めてのブログを書いてみます。

やっと、ずっと待っていた、宮崎県産の「苺」が我が工房に届き始めました。 この子達は、規格外で店頭に並べなかった子達です。 とっても美味しいのに、大きさや形が、規格とは違うそうです。 だけど、加工のしかたでは、美味しく変身できると確信しています。

薄くカットして乾燥機にならべ、数十時間、低温で乾燥をさせていきます。 香りが飛ばないように、じっくり、ゆっくり行います。 インターネットはとても便利で、動画だって見えてしまいますが、お客さまに届けたい、香りはお届けできないので、私の拙い文章ですが、、部屋いっぱいの苺の甘酸っぱい香りをご想像していただければと思います。

ハイカカオチョコレートにイチゴを乗せて、パッケージング致しました。 こうして、大人のいちごチョコレートが完成することができました。 開封すると、あの、香りが、ふわっと、ほんのりと楽しめると思います。

このチョコレートは加工も時間がかかってしまうことから数量も限られるので、季節限定品になるかと存じます。（去年は9月くらいに完売してしまいました）

写真は一眼レフを練習中の息子が撮ってくれました。こちらも拙い写真です。 これからも家族で精進しながら良い物を作って行きたいと思っています。

最後まで読んでいただき、ありがとうございます。

tinykitchen MIYAZAKI