ケーキの代わりになる小麦や砂糖を使ってないおやつをさがしていて、豆腐を使ったこちらのパウンドケーキは探していたおやつにぴったりでした。
小麦のパウンドケーキとは違い硬めでしっかりとした生地ですが、優しい自然の甘さがありとてもおいしかったです。
ブラウニーの方はちょっとポロポロする感じでカカオのほろ苦さが感じられるお菓子でした。
個人的にはパウンドケーキの方が好きです。

おやつセットの「林檎と紅茶とクルミのお豆腐ミニ米粉パウンド」のほうはホロホロとした食感で、甘すぎない美味しさです。林檎のトッピングを増やして欲しいなあ、というのが林檎好きの私の願いです。パウンドのしっとり感がもっとあれば、食べやすくなると思いました。紅茶と共にいただきました。「お豆腐ブラウニー」のほうは、お砂糖なしっていうのが信じられないくらい！美味しかったです。一本の太さがちょうど丸かじりできるくらいの太さなので、ついついかじってしまいそうになりましたが、そこは大人。ちゃんと切り分けていただきました。ごちそうさまでした。

豆乳ブラウニー、驚きました。レーズンの優しい甘さがしっかりと(レーズンの姿はなかったので、細かく細かく刻まれてるのてしょうか…)。ビターなカカオは香ばしく、豆乳のコクはバターリッチなブラウニーとは別の、大地を感じる豊かさで溢れています。
普段、甘いものはあまり頂きませんが、これは切り分けて少しずつと思いきや、伸ばす手が止められず、困りました。