ふきのとうがくれた、ほろ苦い春の味
今年もこの季節がやってきました。 季節限定の 麹チーズケーキ 「ふきのとう＆くるみ」を発売いたします。
安塚でとれたふきのとうを入れて、ふっくらと焼き上げました。 生地にふきのとうを入れて焼き上げることで、口に入れたときに、ふきのとうの苦味と香りを感じることができます。 ふきのとう好きの私は「この苦味と香りが美味しい！！大人ケーキだ！」という感じで、とてもお気に入りです。 春の里山の絶品を、麹チーズケーキで。ぜひお試しください。
里山BOTANICAL新潟県(新潟ローカルブランド)
〜里山の “おいしい” をお裾わけ〜
美しい棚田や豊かな自然にかこまれた、新潟県上越市・安塚。
私たちは里山に暮らしながら、この土地が育む季節の恵みや、棚田で育てたお米（栽培期間中農薬・化学肥料不使用）を原料に、麹のケーキやお酒をつくっています。
素材そのものの魅力を最大限に引き出すため、添加物不使用、グルテンフリーなど「使わないもの」にもこだわりました。
里山の風土から生まれる、やさしくおいしいひとときを、あなたの暮らしへお届けします。