味にうるさい祖母がなつかしい味だと絶賛していました。昔は放し飼いが当たり前で止まり木や砂場があり、鶏に負担が少ないで飼育されていたため卵の味に臭みがなかったそうです。こちらの農家さんも現代では少なくなってしまったそんな昔ながらの方法で飼育されており、なんならそれ以上のクオリティで卵をお届けしてくださっています。動物愛護後進国である日本を変えるためにも、少子化や健康問題で先行きが暗い日本を変えるためにもこちらの卵を選択することが私にできる第一歩だと感じました。

自然養鶏による平飼い卵を探していたところこちらの農家様に辿り着きました。神奈川県大磯町の山間で耕作放棄地をご夫婦二人で開墾し、土を耕し、鶏舎を建てられたというのだから驚きです。卵からパワフルでフレッシュなエネルギーを感じたのは、まさにこういった背景を持つ農家さんだからなのですね。農業への想い、自然への想い、動物への想いがたくさん詰まった卵は愛に溢れており、消費者である私も自然の一部なんだと感じさせられます。

飼料や飼育環境にこだわりをもって生産されているため、鶏にとっても人にとっても優しい卵になっています。さらに地域の規格外のお野菜やお米、米糠、おからなどだけでなく、ブルワリーのモルト粕、ワイナリーの葡萄粕までもが飼料とし使用されているそうで循環型農業により地球にも優しいのは素晴らしいの一言です。 シンプルに目玉焼きやゆで卵に塩をかけて食べるだけでも美味しく、とてもおすすめの卵です。

平飼いで飼料にもこだわり、ワクチンや抗生物質なども無投薬というこれ以上無い最高の環境で育った鶏さんたちが産む卵です。日本中の卵がこういった環境で作られるといいなという想いで購入させていただきました。少しでも農家さんの応援になれば幸いです。味も臭みが無く、スッキリした味わいで美味しかったです。また購入したいと思います。

新鮮で大切に育てられた玉子を頂きました✨パッケージも湘南を思わせる清々しいデザインで見るたびに嬉しくなります。玉子ご飯も臭みはなくさっぱり頂けます。30個からなので冷蔵庫に余裕のある時しか注文出来ないのが残念ですが、また注文しますp(^-^)q ごちそうさまでしたm(__)m