飼料や飼育環境にこだわりをもって生産されているため、鶏にとっても人にとっても優しい卵になっています。さらに地域の規格外のお野菜やお米、米糠、おからなどだけでなく、ブルワリーのモルト粕、ワイナリーの葡萄粕までもが飼料とし使用されているそうで循環型農業により地球にも優しいのは素晴らしいの一言です。
シンプルに目玉焼きやゆで卵に塩をかけて食べるだけでも美味しく、とてもおすすめの卵です。