ココアでいただいています。非アルカリ処理ってなんだろうと気になって購入しました。ココアで飲もうとしたら上にオイルの膜のようなものがふわっとでき、カカオバターが少し残っているのかな？と感じました。自然な製法で作られたものに安心しました。子供と一緒にありがたくいただいています。