農業！たいこや
12月11日の日曜日の餅つき用の臼と杵とセイロを届けに御所市の古墳カフェmidoroさんまで行ってきましたー！
去年は神戸の和菓子屋さんで開催させてもらい、店主の手厚いサポートもあり超盛り上がりました(^^)
思い出すだけで笑っちゃうくらい何故か爆笑餅つきでしたが、今年はプロのサポート無しで果たして上手くつくれるか？
トラブルも含めて存分に楽しみたいと思います！
オーガニック主体のカラダも大喜びの美味しいゴハンを今日もいただき、新しい出会いも沢山いただいて、ちゃっかりくらすとさんの紹介もさせていただき楽しい1日になりました(^^)
既に結構な人数の方に参加予定いただいてますが、せっかくの奈良での開催ですので、興味があっても神戸まではなかなか来れないお近くの方なども含めて是非ご参加ください！
短い時間になりますが、武術の稽古でカラダの仕組みも師範に教えていただきます。
武術と餅つきとゴハンとご縁と、楽しい、と。
取りこぼし無しで、全部欲張っていただきましょう＼(^o^)／
12月2日金曜日は久しぶりの西神中央ナーノさん駐車場でのナーノメルカートです！
春から夏にかけてお日様のエネルギーを存分に蓄えたお米や野菜に、秋冬野菜も加わってたっぷりの無農薬美味しいーでお出迎え出来そうです！
立派に育ってくれてる人参に青パパイヤ、お餅に団子に自然薯に生姜に新米とおそらく一年で一番ラインナップが充実してる時期です。
姫路の中野ファームさんやラーフ農園さんに、さとのわさんの自然養蜂のハチミツ、そして新たにヒフティーンカップさんも美味しいグルテンフリーデザートで参加してくれます！
11時からはじめますので、お時間ある方、神戸市西区に顔出せる方はナーノさんのランチも兼ねて是非是非お越し下さーい＼(^o^)／
ウチの米粉でパンを作ってくれてる方から何気なく買ったパンがあまりにも美味しくて「何が違うの⁇」と聞いてみるとスペルトという小麦を使っていると。
聞いた事も無く調べてみると、ほぼ原種に近い古代小麦という事がわかりました。
うーん。
作ってみたい！
とほぼ衝動で種籾はなんとか手に入れました。
しかし緑肥では麦は作ってますが、食用では初めてで何をして良いのか全然わかりません。
しかもスペルト小麦なんて特殊すぎてまわりの人も全員知らない(笑)
ただパン屋さんもメチャクチャ喜んでくれてるし、私も凄い楽しみなのでとりあえず近々まいてみます。
うまくいけば良いんだけどなー。
グルテンで困ってる方も多いし、スペルトはアレルギーもほとんど出ないそうです。
しかもメチャクチャ美味い。
やらない理由は無いのですが、調べれば調べるほどハードル高そうで･･･。
とりあえずダメモトで頑張ってみようと思います＼(^o^)／
パクチーが元気に育ってくれてます。
たいこやとして一緒にずっと活動している森田さん。
10年以上前からパクチー栽培していますが、今では固定客さんにすっかり定着しました。
当時は作っている人もおらず、まさにイチから栽培の試行錯誤の繰り返しでした。
当時は随分苦労しましたが、苦労の甲斐あって今では品質の評価をいただいて安定した発注をいただいています。
パクチーに限らず、品質を追求しながらずっと続けていると、必ず応援してくれる方が現れてくれます。
そして支えてくれる方々と、生育も品質も一緒に育てていく喜び、楽しみがあります。
農業の追求に終わりはありませんので、これからも支えていただける皆さんと一緒に成長を楽しんでいきたいと思います(^^)
5色人参揃いました！
どれも美味しいんですが、私は紫ニンジンの濃い〜味がどハマり。
赤ニンジンは金時人参なんですが、金時よりも更に生育に時間がかかります。
味の濃さも生育期間に比例するようで、一番土に居る時間が長い紫ニンジンがとびきり濃厚でした。
滋養成分を吸い上げる量も、時間と比例すると思いますので、もしかすると金時以上の滋養野菜かも?
畑で掘り立て試食してましたが美味すぎて止まりません（≧∇≦）
百姓やってる故の贅沢な遊び時間ですね(^^)
実情は適切なタイミングで獲れなかっただけなんですが、ついついドヤ顔で写真を撮りたくなります(笑)
ヘチマのタワシでカラダを洗うと本当に気持ちいいです。
小さい頃我が家はヘチマだったんですが、当時は特に思い入れは無く、むしろ化学繊維のボディタオルに出会った時は感動してずっとそれを使ってました。
無農薬農家になって改めてヘチマタワシを使ったら、その使い勝手と心地良さに感動。
カラダが喜ぶものを感じる感性がやっと身についたようです。
苦手だった野菜が、自分で作ったら嫌いどころか好きになる事が沢山あります。
お客様からもウチの作物を食べてから嫌いなものが好きになったと嬉しいお言葉を頂ける事も増えましたm(_ _)m
農家になってからお客様や自然やまわりの人に、恵みや支えをいただけてるのを実感できるようになりました。
農業を続けての最大のご褒美は、いただいてる恩恵を感じれて、感謝ができるようになった事です(^^)
皆さんいつも本当にありがとうございますm(_ _)m
和菓子屋さんからのリクエストで作っていた山芋。
久々に作ったので掘り方がイマイチ思い出せず、最初はポキポキ折ってしまいました。
段々上手に掘れるようになり、後半は山芋掘りの快感を堪能しました(^艸^)
周りを少しずつ掘っていって、最後にウチの奥さんに引っこ抜いてもらいながらスコップでズボッ！
気持ちいいー(^○^)
これが美味しいお菓子になってくれるようです。
そして晩ごはんは男子はみんな大好きトロロご飯！
今日はヒノヒカリの白米に、大好きな愛知の兼安さんの海苔をのせて！
美味すぎてとまりまん（≧∇≦）
シンプルな素材程、こだわって作って良かったなーって思えます(^^)
山芋育ててくれたお日様や土にも感謝です。
ご馳走様でしたー＼(^o^)／
ショウガにウコンと滋養野菜の2トップと言っても過言ではないお野菜をイッキに収穫しました。
滋養野菜ほど無農薬にこだわりたいというのはあります。
無農薬農家になって、エネルギーのたっぷり詰まった食べ物は、少しの量で満足できる事を実感しています。
農作業も同じで、自分に正直にすごす時間は、実社会の基準の見返りは少なくても、ココロは満足する事ができます。
カラダを作るのは毎日のゴハンです。
ゴハンを大切に扱えばカラダもココロも満足してくれます。
毎日の今を満足させる為にも、これからも"食べる"という事を大切に大事にしていきたいと思います。
"食べる"と"暮らす"
素敵な名前ですね(^^)
ウコン掘りましたー！
鮮やかな黄色が美しく、今年も良いウコンに育ってくれました(^^)
掘ってる最中もずっと良い香りに包まれてまして、思わず生でかじってしまいましたが、やっぱり苦い(笑)
でも嫌な苦さではなくて、爽やかさもあり、今年もウコン好きの方には喜んでいただけそうです(^^)
ハチミツ漬けなどにしていただいたり、乾燥させたり、絞ってエキスを凍らせておくなどすれば、年中楽しむ事ができると思います。
薬効の凄さも魅力ですが、オンリーワンな爽やかな苦味も好きな方にはたまらない魅力です。
元気付けや、調子を崩した時の常備薬代わりや、カレーやゴールデンラテなどインド料理など使い方様々です。
たいこやの無農薬ウコン、今年も是非楽しんで下さい＼(^o^)／
2週連続でファーマーズマーケット出店させていただきました。
ご一緒したウチの米粉でパンを作ってくれているネンネパンさん。
とにかく美味しくて米粉を使っていただいてる縁とか関係なく大ファンです。
お会いできたら売り切れる前に買いだめさせていただきます(^^)
ファーマーズマーケットでは、ご縁をいただけるのが大きなご褒美ですが、今回も主催者さんがコーヒーの焙煎をされてる方と縁を繋げてくれました。
個人的にハマっている玄米コーヒーを、自分のお米で提案できる可能性が出てきました！
農業を始めて気づけた、とても大きな事が、前進するキッカケはいつも人が持ってきてくれるという事です。
今回もそんなご縁になれば嬉しいなー(^^)