とても美味しかったです。大満足の量で筍ごはん、土佐煮、酢漬けと新鮮な内に楽しみました。あとは風味が落ちてしまうかもしれませんが食べきれなかったのでカットして冷凍保存にしました。北海道ではこの筍は採れないですし、スーパーでも私が知っている所では1キロしないぐらいのものが1000円程。。とてもお得に思います！ご親切にヌカと木の芽も入っていました。来年またリピートしたいです。郵送時間を考えると無理だと分かっていますが、真空パック以外でも、なんとか北海道でもお刺身で食べられる方法がいつか見つかればと思っています。。。