イセヒカリ白米にて購入させてもらいました。
天日干しに惹かれたのもありますが初めての品種で到着まで楽しみにしてました。
炊いて食べようかと、お米を洗った感じからいつものお米と違う点を見つけました。
磨ぐ時に出る磨ぎ汁が濃い真っ白でした。無農薬なので若干米粒に黒い斑点がありましたが、全く気になりません。米粒は少し小粒かなぁ。
炊いてる良い匂いがいつもよりプーンとしました。
炊きあがった感じは、粘りもありツヤもあり、美味しかったです。
やっぱ天日干しは最高ですね。