普段から、玄米粉や米粉を利用しカレー、お好み焼き、スイーツ等を作っています。 こちらの玄米粉は炒ってあるので、パンや焼き菓子に大変良く合い、更に美味しくしてくれました。 普段は米粉230グラムとグルテン粉５０グラムの配合で作るピザ生地。米粉の半分をこちらの炒り玄米粉にしたら驚くほど香ばしく美味しく、カリカリサクサクのふっくらもっちりピザになり大変気に入りました！ 同じ配合でホームベーカリーを利用して食パンも焼けるので、次回トライしてみます。 自然栽培で大変貴重で美味しい炒り玄米粉、お勧めです！ アップルパイにも少し配合して作ってみます！あっという間に無くなりそうです。