春ですね！菜の花の季節がやってきました。

白菜、大根、蕪、ルッコラ…いろんな菜の花が畑で咲き乱れています。

花の間をモンシロチョウが飛び交い、蝶々の歌そのものです。

この菜の花、土手でよく見かけるような黄色の花から、紫大根は紫色、白大根やルッコラは白い花が咲きます。

見た目もさることながら、味や食感も花によって様々です。

白菜はシャキッと柔らか、ルッコラは花までしっかりルッコラの味がします。

珍しいところでいうと、赤大根やからし菜の花でしょうか。3月中下旬の一週間程しか収穫できませんが・・・。

ちなみに、「菜の花の女王」と呼ばれる白菜の菜の花は、12月に種を蒔きます。秋蒔きでは結球して白菜ができて、菜の花が咲きません。

菜の花が咲くということは、そろそろ葉物がどんどんトウダチする時期です。きれいな 菜の花をみて、現実逃避している間に、3月も下旬に向かいます。気がつけば畑の作物がどんどんなくなっていきます。さて、ボチボチ春の種蒔きをはじめよーかな・・・。 （遅すぎ！）