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砂糖不使用!海鮮ちらし寿司

砂糖不使用!海鮮ちらし寿司

調理時間:30分

酢飯は砂糖が入るからカロリーが高くて・・・・ なんて思って食べていませんか? この「砂糖不使用ちらし寿司」は本みりんの甘さで味付けするのでカロリーを抑えながら酢飯がいっぱい食べられます! 柿酢の香りがほんのりとするさっぱり酢飯でおいしいちらし寿司を作ってみてくだい。


材料(4)

2合
本みりん100cc
柿酢50cc
10g
ごま大さじ1
1個
アボカド1個
かいわれ大根適量
きざみのり適量
サーモン・いくらなどお好きなお刺身

作り方

本みりんの甘さと柿酢のフルーティーな風味を生かした酢飯で簡単ちらし寿司

1お米を炊きます
2卵を焼きます
3すし酢を作ります

本みりん100ccを鍋に入れ2分くらい加熱し、アルコールをとばします。 上記の鍋に塩10g、柿酢50ccを入れよく混ぜます。 (すし酢の出来上がり!)

4ご飯にすし酢を混ぜます

①のご飯と③のすし酢、ごま大さじ1を切るように混ぜます。

5酢飯の上に具材をのせます

お好きな具材をのせて、出来上がり。  (画像は、卵焼き、アボカド、サーモン、かにかま、いくら、カイワレ大根、きざみのりがのっています)  

酢飯の上に具材をのせます

酸っぱさはお好みで

今回は柿酢を50ccとしていますが、お好みで酸っぱさを加減してください。

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