無添加・無農薬こだわり生産者直売のオーガニックモール

「本みりん」国産米100%

1,210円(税込)

国産米100%!昔ながらの純米本みりん

純米本みりんとは、とうもろこしやぶどう糖などの副原料を使わず、伝統的な醸造方法で作られた調味料です。
米100%の本みりんですのでそのまま飲むこともできます。
米の甘みが素材のうまみを引き出します。
昔ながらのみりん本来の味をお楽しみいただけます。

市川三郷町内にて自分たちの手で無農薬・化学肥料不使用にて天日干しした自然栽培したこしひかりを使用しています。

創業240年の醸造元「九重味淋」に製造を委託し、熟練の蔵人による技法で昔ながらの本みりんが完成しました。
糖類を使用せず自然栽培米と米こうじ、米焼酎のみで熟成させた純米本みりんです。

本みりんの保存について

直射日光を避けて保存してください。 なお、みりんは時間経過とともに色が濃く変化していきます。
これは「褐変(かっぺん)」と呼ばれるものでアミノ酸の変化によって生じる現象です。
酢や醤油など他の醸造食品にもみられますが、品質には問題はありません。

まるではちみつ!煮切りみりんの作り方

  1. そこの深い鍋に本みりん300ccを入れて、IHの中火で加熱します。
  2. 沸騰し始めたら、そのまま7分間加熱。
  3. 7分後に火を止め、鍋を水に浸して冷やして出来上がり!

出来上がりは、最初の半分の量に。
加熱具合によっては、少量のアルコールが残る場合があります。
上品な甘さで、トーストにかけたりヨーグルトに入れたり、プリンを作ったり、ぜひいろいろなお料理にご利用ください。

贈り物にはギフトボックスをどうぞ

黒いギフトボックスに入れてお送りすることができます。
ギフト設定で黒いギフトボックスをご選択ください。

柿酢とのセット商品もご用意しております。
ぜひ昔ながらの純米本みりんと柿酢を贈り物としてもご利用ください。

食の安心・安全をお届け「まるいち農産加工所」

まるいち農産加工所は平成29年に開店し、農産物や農産加工品の販売を行っています。
化学肥料、農薬を使わず自然栽培で育てたえごま油が自慢の一品!
当加工所の搾油機にて丁寧に生搾り(非加熱・圧搾)しております。
自己所有の畑の他に、耕作放棄地を借りて麦茶用の麦やうどん用の小麦の栽培など、様々な作物を育てています。
地域の特産である渋柿による柿酢の製造もしております。
自己所有の山より切り出した原木での椎茸栽培も行っており、春と秋には生椎茸・スライス乾燥椎茸の販売も行っております。
できることは自分たちの手で!
栽培から搾油まで一貫して行った油を提供することで皆様に食の安心・安全を届けたいと考えております。

原材料

うるち米(市川三郷町産)・米こうじ(国内産米)・しょうちゅう(国内製造)

内容量300ml
賞味期限

2022年2月

保存方法

直射日光を避けて保存
なお、みりんは時間経過とともに色が濃く変化していきます。これは「褐変(かっぺん)」と呼ばれるものでアミノ酸の変化によって生じる現象です。酢や醤油など他の醸造食品にもみられます。
品質には問題はありません。

私たちの紹介

まるいち農産加工所山梨県(農産加工)

まるいち農産加工所は、農産物や農産加工品の販売を行っています。
自己所有の畑の他に耕作放棄地を借りて様々な作物を育てています。
メインとなるのは化学肥料・無農薬自然栽培で育てたえごまを使ったえごま油です。栽培から販売まで一貫して行い、当加工所所有の搾油機にて丁寧に生搾り(非加熱・圧搾)しています。
また春と秋には山より切り出した原木を使い椎茸の栽培もおこなっており、乾燥しいたけも作っています。
そのほか小麦・大麦・米の栽培、柿酢の製造、日本みつばちのはちみつなど、消費者の皆様に食の安心・安全をお届けするべく、四季を感じながら自然栽培を心掛け、加工品を作っています。

「本みりん」国産米100%
1,210円